L' Alsace, un territoire de savoir-faire

Les 10 ans des Escales Alsaciennes : une reconnaissance méritée..

 

Depuis 10 ans, cette initiative portée par l’ARIA Alsace, présidée par Sébastien Muller, invite à découvrir dans les coulisses de fabrication, des produits régionaux emblématiques du territoire. Brasseries, choucrouteries, chocolateries, distilleries, confitureries ou biscuiteries... : ce parcours inédit en France, met en lumière l’excellence du patrimoine agro-alimentaire alsacien. Chacune des 16 escales raconte une histoire authentique, où se mêlent tradition, innovation et passion du terroir et ce, du nord au sud. 

Marina Lempert  

Des guides pour partir à la découverte de l'Alsace

 

Découvrir l’Alsace à pied et à vélo : les guides des éditions Saint Brice dévoilent les plus belles randonnées à faire dans la région…

 

Arpenter un sentier en forêt, s’émerveiller devant la beauté des animaux et de la nature, partir à la découverte des plus beaux sites historiques...  Avec plus de 17 000 kilomètres de sentiers balisés (source : Club Vosgien) et plus de 2 500 kilomètres d’itinéraires cyclables (source : Région Grand Est), elle offre un terrain de jeu idéal pour les amateurs de randonnée, qu’ils soient à pied ou à vélo. Entre massifs vosgiens, vignobles ondulants et villages pittoresques, la région allie accessibilité, richesse culturelle et diversité de paysages.

La Table du Gourmet du Chef étoilé Jean-Luc Brendel a 40 ans

 

À Riquewihr, l’une des plus belles cités médiévales, ceinte de remparts du 13ème siècle, nature et culture fusionnent en une étourdissante alchimie. Grands Crus mythiques - dont le Schœnenbourg ayant appartenu à Voltaire - forêts et monts subliment ce site hors norme… 

 

C’est là que Jean-Luc Brendel, sa sœur Fabienne et son épouse Anne ont façonné tout un univers. À commencer par La Table du Gourmet dans une ancienne Maison vigneronne de 1539 - étoile et étoile verte au Guide Michelin, Grand de demain, 4 Toques et Trophée d’Or au Gault&Millau, 3 macarons Ecotable -. 

Wolfberger innove

 

Bien plus qu’une simple lettre, le W est un sigle pour les deux maisons. Autre point commun aussi impromptu que bienvenu : le nom Weinsanto, puisque « wein » signifie « vin » en allemand et « santo », qui veut dire « saint » ou « sacré », rappelle le Pape Léon IX, saint patron originaire du village d’Eguisheim, berceau de Wolfberger, sachant que sa tiare papale figure sur le logo de la marque...

Trait d’union entre Wolfberger et Weinsanto, l’Alsace se dévoile comme une terre d’audace, conjuguant générosité, authenticité, originalité. Des particularités que la Maison Wolfberger a apprivoisées, via son inlassable quête d’excellence et son esprit résolument visionnaire. 

Pour ses 120 ans Wolfberger lance la Cuvée Épopée

 

À l’occasion de son 120e anniversaire, la coopérative Wolfberger réinvente son logo, en prenant soin de perpétuer les valeurs de la maison, tout en insufflant un vent de fraîcheur...

Si le Crémant ou le Grand Cru Rangen évoquent indéniablement l’Alsace, ces appellations sont aussi de véritables icônes chez Wolfberger. Pour célébrer 120 ans de belles cuvées, la coopérative présente deux millésimes de ces appellations, baptisés « Épopée 1902 », aux formats festifs et généreux pour les amoureux de grandes tablées comme de dîners raffinés.

A déguster : Grand Cru Steinert Riesling 2016 A.O.C. Alsace Grand Cru

 

Situé au sud du ban de Pfaffenheim, le Steinert est orienté vers l’Est et le Sud-Est. C’est le vignoble le plus abrupt...

 Le sol sec et filtrant est très largement calcaire. Il forme un terroir homogène dans le Dogger oolithique que recouvrent en aval des éboulis pierreux de même nature, d’où l’origine du nom Steinert (Stein signifie pierre en allemand).

A déguster : Le Crémant d'Alsace Brut Célébration Unique

 

Wolfberger, première marque de Vins d’Alsace a fêté, en 2017, ses 115 ans de savoir-faire au service du vignoble alsacien...

Son nouveau Crémant Célébration Unique au packaging doré festif est arrivé. Cette cuvée élevée 40 mois sur lattes se pare d’un sleeve doré étincelant et se dote d’un médaillon à personnaliser pour un look 100 % unique. Le Crémant d’Alsace Brut Célébration Unique issu à 100% du cépage Chardonnay millésime 2016 venant de sols marno-calcaires.

A déguster : Riesling Cuvée Jupiter 2017 A.O.C. Alsace

 

Pfaffenheim, acteur majeur du vignoble alsacien depuis 1957, travaille main dans la main avec plus de 150 vignerons-coopérateurs sur plus de 280 hectares répartis sur les différents terroirs alsaciens...

Cuvée Jupiter Riesling 2019 - Cépage Riesling

Dopff & Irion - Crémant Extra-Brut Rosé

 

Née de l’association de deux noms emblématiques de la viticulture alsacienne, René Dopff et Madame Veuve Irion, la Maison propose de partir à la découverte de la diversité des appellations, cépages, grands crus et lieux-dits du vignoble alsacien...

Pour les fêtes, la Maison Dopff & Irion dévoile deux cuvées, bien ancrées dans leur terroir, idéales pour accompagner les repas de fêtes avec originalité et modernité.

Découvrir la pleine nature alsacienne, hors des sentiers battus

Parcourir, à pied ou à vélo électrique, vallées et forêts, vignes et villages, vestiges de l’Histoire, tables gourmandes et hôtels de charme, telle est la proposition d’Horizons d’Alsace, une association d’hôteliers de la vallée de Kaysersberg qui a imaginé une série de solutions de séjours et circuits clés-en-main pour les amoureux de la randonnée et de la découverte...

Parcourir, à pied ou à vélo électrique, vallées et forêts, vignes et villages, vestiges de l’Histoire, tables gourmandes et hôtels de charme, telle est la proposition d’Horizons d’Alsace, une association d’hôteliers de la vallée de Kaysersberg qui a imaginé une série de solutions de séjours et circuits clés-en-main pour les amoureux de la randonnée et de la découverte.

A l'image de l'Alsace, ''F'' Pinot Noir - rouge 2014

Issu du Grand Cru Furstentum se situant à 400 mètres d'altitude en plein sud, il est l'un des derniers îlots, vestige des temps sub-méditerranéen que connu l'Alsace....

La nature du sol y est très caillouteuse, filtrante car la roche mère calcaire y affleure. Ce sont des marnes, grès et calcaire exposés plein sud, avec des pentes de 25 à 38%. L’insolation y est intense.

''F'' Pinot Noir -rouge 2014  

Vinification : La fermentation des moûts démarre spontanément grâce aux levures indigènes présentes sur les baies. La cuvaison dure 10 à 15 jours. Elle se déroule à température contrôlée dans des cuves en inox, pour favoriser l’expression des arômes typiques du cépage. Le vin est ensuite écoulé en barriques, où il finit de fermenter. Le contact entre le marc et le moût est écourté afin d’éviter une extraction excessive des tanins. Le cépage Pinot Noir possède une acidité naturelle qui participe déjà à donner de la matière au vin.

La sélection estivale engagée de Wolfberger

Pour le retour des beaux jours, la Coopérative Alsacienne Wolfberger propose sa gamme de cuvées Bio*, estivales, fruitées et expressives...

Dotés d’une nouvelle étiquette plus légère, élégante et complète, les vins Bio de la Maison mettent ainsi en avant une démarche reposant sur le respect de la terre, de l’homme et de l’environnement.

La Magie de Noël au Resort Barrière Ribeauvillé

Situé à l’abord de la forêt de sapins centenaires d’Alsace, à la rencontre des trois frontières France-Allemagne-Suisse, au cœur des vignes de Ribeauvillé le Resort Barrière Ribeauvillé est la destination privilégiée pour découvrir les emblématiques marchés de Noël alsaciens... 

Depuis plus de 500 ans, les marchés de Noël représentent l’une des traditions les plus appréciées d’Alsace. Chaque mois de décembre, les lumières, la musique et l’odeur des sapins se mêlant à celle des confiseries font la joie des petits et grands. Les marchés de Noël incarnent la féerie de Noël grandeur nature et enchantent les visiteurs venus du monde entier dans une ambiance chaleureuse et conviviale. 

Un Crémant Rosé venu tout droit d'Alsace

Crémant d’Alsace Rosé Brut - Dopff & Irion

Cépage : Pinot Noir 100 %. Dégustation : bulle régulière, fine et abondante, cordon persistant. Robe brillante, rose délicatement saumoné. Nez baies rouges et noires, fraise des bois, groseille, thym frais, une pointe grillée/briochée, estragon. Bouche fraîche, harmonieuse jusqu’en finale, on y retrouve les arômes du nez et les herbes aromatiques (estragon, sauge).

Magie de Noël au Resort Barrière Ribeauvillé

Situé à l’abord de la forêt de sapins centenaires d’Alsace, à la rencontre des trois frontières France-Allemagne-Suisse, au cœur des vignes de Ribeauvillé le Resort Barrière Ribeauvillé est la destination privilégiée pour découvrir les emblématiques marchés de Noël alsaciens...

Depuis plus de 500 ans, les marchés de Noël représentent l’une des traditions les plus appréciées d’Alsace. Chaque mois de décembre, les lumières, la musique et l’odeur des sapins se mêlant à celle des confiseries font la joie des petits et grands. Les marchés de Noël incarnent la féerie de Noël grandeur nature et enchantent les visiteurs venus du monde entier dans une ambiance chaleureuse et conviviale. 

Quand vélo rime avec “slow”

L’Alsace, une destination pour se ressourcer ! Prendre du temps pour soi et ralentir le rythme : tel est le leitmotiv de la destination Alsace qui offre ses 2 500 km d’itinéraires cyclables pour s’évader en toute sérénité...

Combinant balades tranquilles et plaisir du vélo, les cyclotouristes peuvent, au détour d’un circuit, profiter d’un moment de pure relaxation dans un spa, d’une pause gourmande dans une winstub traditionnelle ou simplement flâner dans les paysages fleuris et verdoyants.

L’Alsace : la véloroute des vacances !

Le tourisme à vélo arrive dans le peloton de tête des nouvelles tendances de voyage...

L'esprit d'aventure et la totale autonomie expliquent en partie le succès de la randonnée à vélo : le compromis idéal entre vacances sportives et roadtrip culturel. 1ère région cyclable de France proposant une multitude d’itinéraires, l’Alsace attire plus de 2 millions d’amateurs de la petite reine qui visitent chaque année cette région hautement touristique !

Une destination cyclotouristique en tête de peloton !

Avec 14,2 millions de touristes, 21,5 millions de visiteurs et 29,8 millions de nuitées en 2017 (source : ORTA/février 2018) - des chiffres en hausse constante - l’Alsace est une destination touristique très prisée en toute saison...

Pour les entreprises touristiques locales, ce secteur représente 37 000 emplois directs et 2,3 milliards d’euros de recettes. Première région cyclable de France avec 2 500 km d’itinéraires cyclables, l’Alsace voit chaque année 2 millions de cyclotouristes sillonner ses paysages, en mode sportif, balade bucolique ou encore à VTT.

Le Chambard pour un week-end alsacien d'exception !

Bientôt les beaux jours et l’envie qui se réveille d’évasion pour un grand week-end, en couple ou en famille...

Situé à Kaysersberg, élu village préféré des français en 2017 et petit coin de paradis à colombages, le « Chambard » s’impose comme l’adresse incontournable pour un séjour réussi au cœur de l’Alsace.  Etablissement « Relais & Châteaux » depuis 2005, avec ses chambres 5 étoiles et un SPA de 200m2, le « Chambard » est porté par le Chef Olivier Nasti et son restaurant doublement étoilé au Guide Michelin®, 4 toques Gault & Millau.

L’Alsace, une destination cyclotouristique en tête de peloton !

Avec 14,2 millions de touristes, 21,5 millions de visiteurs et 29,8 millions de nuitées en 2017 (source : ORTA/février 2018) - des chiffres en hausse constante - l’Alsace est une destination touristique très prisée en toute saison...

Pour les entreprises touristiques locales, ce secteur représente 37 000 emplois directs et 2,3 milliards d’euros de recettes. Première région cyclable de France avec 2 500 km d’itinéraires cyclables, l’Asace voit chaque année 2 millions de cyclotouristes sillonner ses paysages, en mode sportif, balade bucolique ou encore à VTT.