Fierté
locale, trésor national, succès mondial : le moins que l’on puisse dire, c’est
que le Roquefort a une sacrée personnalité ! Intimement lié à son territoire,
ce fromage vient d’un village en Aveyron, où il est obligatoirement affiné
selon le cahier des charges de l’AOP Roquefort, unique par ses caractéristiques
géologiques et son savoir-faire ancestral...
Emblème
de ce terroir particulièrement riche et monument de notre culture
gastronomique, le Roquefort est même la première Appellation d’Origine de
l’histoire. Mais, connaissons-nous vraiment ce fromage et ses origines ? Pour
éveiller la curiosité, dévoiler ses richesses et partager ses plaisirs, la
Confédération Générale de Roquefort a imaginé l’événement « Roquefort, un
territoire en fête ».
Rendez-vous
pour la première édition les 8 et 9 juin prochains !
