mercredi 18 juillet 2018

Ouverture du nouveau restaurant de Laurent Costes à Lacanau


Une nouvelle adresse ouvre ses portes à Lacanau, station balnéaire bien connue du Médoc Atlantique : la Villa Costes. C’est en effet ici que le Chef Laurent Costes a décidé de s’installer, avec sa femme Valérie, pour proposer une cuisine locale et gourmande...


La carte, imaginée par Laurent Costes, est axée sur les produits de la région avec une légère touche hispanisante. Elle change régulièrement selon les produits dénichés par le Chef. Une constante tout de même : la mise à l’honneur des saveurs océanes et des produits locaux issus du terroir médocain.

Quand l’Aveyron rencontre le Japon au Café Bras

Le restaurant du café Bras, au Musée Soulages (Rodez), prendra quelques intonations japonaises, en écho à l’exposition (du 7 juillet au 4 novembre) de peintures du célèbre groupe Gutai, qui marqua l’histoire picturale du pays du soleil levant au XXème siècle...


Un hommage notamment marqué par la création d’un menu, imaginé par Christophe Chaillou, chef du Café Bras, avec la complicité du chef japonais Taku Sekine (Le Dersou, Paris), qui sera réalisé à 4 mains le 10 juillet. Il sera ensuite proposé tous les samedis soir, à partir du 14 juillet, en plus du menu habituel, jusqu’à la fin de l’exposition. Un mariage de deux univers qui feront connaissance dans l’assiette. Le poisson du jour, préparé en tartare bien sûr, se frottera au gingembre et au ponzu, un condiment à base d’agrumes.

mardi 17 juillet 2018

Réouverture annoncée de la Highway 1


Après avoir été temporairement fermée pendant près d'un an et demi aux alentours de Big Sur, la Highway 1 va enfin réouvrir pour le plaisir de tous les voyageurs ! La réouverture est annoncée pour fin juillet 2018…


La Highway 1 connue sous le nom de Pacific Coast Highway est une des plus belles routes du monde. Elle s'étire le long du Pacifique, de Capistrano Beach à 100 kilomètres au sud de Los Angeles, à Legget à 350 kilomètres au nord de San Francisco. En tout, ce sont donc près de 1000 kilomètres qui nous offrent des points de vue à couper le souffle, une côte déchiquetée par l'océan Pacifique, des plages magnifiques, des falaises tombant à pic dans l'océan, des réserves naturelles où la flore et la faune sont exceptionnelles.