La gourmandise chocolatée par Pierre Chauvet

 

La gourmandise chocolatée en écrin raffiné, c’est Pierre Chauvey, chocolatier ardéchois reconnu pour son savoir-faire artisanal. il sublime le chocolat dans des coffrets élégants où tradition et créativité s’entrelacent…

Maison ardéchoise indépendante, Pierre Chauvet réunit des femmes et des hommes engagés autour d’une même idée de l’artisanat : précision, créativité et transmission. En boutique comme à l’atelier, la priorité va à l’expérience, simple, sincère, généreuse, que l’on partage volontiers autour d’un chocolat… ou d’une boule de glace.

La tradition des vins d'Ardèche

 

A l’approche des fêtes de fin d’années, l’exaltation est à son comble. Pour bon nombre d’entre nous, Noël c’est avant tout des traditions...

La magie de Noël opère en Ardèche. Sur les étals des marchés ardéchois, les produits locaux font honneur aux traditions de fin d’année. Châtaignes, truffes, miel, fromages et autres mets trônent fièrement aux cotés des Vins d’Ardèche.

« L’Evidence » : La nouvelle adresse ardéchoise insolite

Ambiance chaleureuse, cadre raffiné et gastronomie du terroir sont mis à l’honneur dans la nouvelle maison d’hôtes « L’Evidence », située dans le cadre typiquement ardéchois de Prades près d’Aubenas...

Depuis l’automne 2019, Béatrice et Éric Viallatte, sympathique couple tout droit revenu de 10 années d’hôtellerie-restauration dans leurs ryads du Maroc, accueillent touristes et vacanciers, amoureux d’authenticité dans leur nouvelle adresse française au cœur du Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche.

Le sud Ardèche, une destination prisée !

Au croisement d’une nature luxuriante, d’un patrimoine culturel inestimable, d’un art de vivre qui lui est propre et de loisirs pensés pour tous, le territoire Pont d’Arc est aujourd’hui une destination incontournable...

Avec l'ouverture de la Caverne du Pont-d'Arc en 2015, le sud Ardèche est devenue une véritable destination touristique automnale avec de nombreux site ouverts, des nouveaux hébergeurs ouverts, des animations proposées (randonnées thématique dans les Gorges de l'Ardèche et sa réserve naturelle, location de vélos électriques sur la voie verte...) Le sud Ardèche hors-saison c'est : 

L’Ardèche, source d’inspiration !

Parcours artistique « LE PARTAGE DES EAUX», une expérience originale de découverte des monts d’Ardèche...

La ligne invisible du partage des eaux séparant le bassin méditerranéen du bassin atlantique est devenue le fil rouge du projet, il  a tout  naturellement inspiré  LE PARTAGE DES EAUX. Ce parcours artistique « à ciel ouvert »  présente une collection d’œuvres pérennes  et  donne rendez-vous au public dès le 8 juillet ! 

Œnotourisme en Ardèche Méridionale - Bienvenue dans le Vignoble !

Les vignobles d’Ardèche sont entourés de plusieurs sites naturels époustouflants : les Gorges de l’Ardèche, l’Aven d’Orgnac, Bourg-Saint-Andéol, le Bois de Païolive…jusqu’au plus ancien chef-d’œuvre de l’humanité, la grotte Chauvet, datée de 36 000 ans, découverte seulement en 1994, et ouverte au public par l’Espace de Restitution de la Caverne du Pont d’Arc en avril 2015. Voici quelques idées de visites…

Spéléoenologie

Dans la grotte de Saint-Marcel-d’Ardèche, inscrite au  patrimoine national, 10 vignerons de la commune élèvent, depuis  le millésime 2014, une partie de leurs vins,  en bouteilles  et en fûts de chêne, pour profiter des conditions optimales de  vieillissement qu’offre la grotte :  Cellier des Gorges de l’Ardèche, Cellier du Moulas, Mas de Libian, Domaine de  Couron, Domaine des Accoles, Domaine du  Chapitre, Domaine Notre Dame de Cousignac, Ogier SA, Domaine Pierre Laine, Domaine Saladin. 

50 milles lieux sous la terre !

Située à Courry, à la limite du Gard et de l’Ardèche dans le Parc National des Cévennes, la Grotte de la Cocalière figure parmi les plus belles grottes de France, surnommée la Grotte aux Diamants tant elle scintille. On y découvre de diverses merveilles naturelles : disques, perle des cavernes, bassins de cristal, une galerie préhistorique…

Depuis 35 millions d’années, la Grotte de la Cocalière continue de se transformer au fil de l’eau et du temps, mais c’est depuis 50 ans que de nombreux amateurs de tourisme souterrain et visiteurs français et étrangers ne cessent de s'émerveiller devant l’immensité de cette grotte encore pleine de mystères. A l’occasion de cette année exceptionnelle, la Grotte de la Cocalière propose à chaque visiteur de retracer ensemble la découverte de ce site naturel protégé, à travers de nombreuses manifestations et événements qui se dérouleront tout au long de la saison. On pourra revivre la première expédition dans de vastes galeries hors des sentiers battus ou encore passer une nuit hors du commun, à 50 mètres sous terre ! 

L’Ardèche, l’autre haut-lieu du cépage Viognier !

Ce célèbre cépage autochtone des Côtes du Rhône septentrionales est arrivé dans le Sud Ardèche il y a un peu plus de deux décennies…

Le cépage Viognier est bien installé dans ce vignoble entre nord et sud, où le fort soleil est pondéré par la fraîcheur nocturne apportée par une petite altitude. Délicat à cultiver, tout en fraîcheur et tout en nuances, il entre dans la composition des vins blancs IGP d’assemblage ou de cépage, d’AOP Côtes du Vivarais et Côtes du Rhône. 

L’Ardèche : un vignoble qui plonge ses racines dans 36 000 ans d’histoire !

Une table d’interprétation du patrimoine viticole ardéchois accueille désormais les visiteurs de la Caverne du Pont d’Arc…


Les vins d’Ardèche sont entourés de plusieurs sites naturels époustouflants (des Gorges de l’Ardèche à l’Aven d’Orgnac…) jusqu’au plus ancien chef d’œuvre de l’humanité, la grotte Chauvet, datée de - 36 000 ans, découverte seulement en 1994, et ouverte au public par l’Espace de Restitution de la Caverne du Pont d’Arc en avril 2015.

Bienvenue dans le Vignoble !

Les vins d’Ardèche sont entourés de plusieurs sites naturels époustouflants :  les Gorges de l’Ardèche, l’Aven d’Orgnac, Bourg Saint Andéol, le Bois de Païolive…  jusqu’au plus ancien chef d’oeuvre de l’humanité, la grotte Chauvet,  datée de 36 000 ans, découverte seulement en 1994,  et dont l’Espace de Restitution vient d’ouvrir en avril 2015…

Des visites et des circuits originaux dans les propriétés  avec bien évidemment dégustation de vins à la propriété ;  appellations IGP Ardèche, Côtes du Vivarais, Côtes du Rhône. 

Ouverture de la Cité de la Préhistoire dans le sud de l’Ardèche

Tous les passionnés de préhistoire, les amoureux de découvertes  culturelles, les férus de voyages dans le temps, ou plus simplement  les curieux de tous horizons ont rendez-vous sur le Grand Site de l’Aven d’Orgnac à Orgnac-l’Aven dans le sud de l’Ardèche  pour découvrir l’une des  plus riches collections consacrées à la  Préhistoire en France…

Depuis 1er février 2014, la Cité de la Préhistoire  se dévoile au public, après 2 années de métamorphose de  l’ancien Musée de Préhistoire d’Orgnac. Dans un  nouvel écrin  résolument moderne , le visiteur découvre  350 000 ans de  trésors dédiés à la Préhistoire dans une mise en scène  mêlant  illustrations grandeur nature, supports  interactifs et tactiles, vidéos didactiques, ambiances sonores, animaux naturalisés et scènes de vie quotidiennes reconstituées. 350 000 ans de trésors du Paléolithique ancien, jusqu’aux prémices de l’histoire

Réouverture de la ligne historique du Train de l'Ardèche !

Après 6 années de longue attente pour les amoureux des trains à vapeur et des pay­sages somptueux, le Train de l'Ardèche va enfin reprendre du service dès  le 2 juillet...

Véritable patri­moine historique et culturel, ce train touristique - qui aspire à devenir dès cet été un des plus empruntés de France - va à nouveau parcourir la voie à flanc de montagne surplombant les spectaculaires Gorges du Doux, joyau de l'Ardèche Verte. Les passa­gers auront le plaisir et la chance d'embarquer dans des locomotives et des voitures pour la plupart classées monuments historiques.

  

Une expérience inoubliable dans un décor sensationnel !

Un voyage en train à vapeur d'époque est en soi une aven­ture exceptionnelle : voitures ta­pissées de bois, son de la loco­motive qui ébroue sa mécanique centenaire, panache de fumée qui ponctue le parcours, coups de sifflet qui se répercutent sur le fond des gorges, effluves de charbon qui plongent le passa­ger dans un autre siècle, autant d'émotions qui raviront petits et grands passagers d'un jour. 

Un éco-Lodge africain au cœur de la brousse ardéchoise

Entre lavande et jolis murets de pierre blanche sur fond de chants de cigales, les confortables habitats aux couleurs africaines se sont réinstallés sur les hauteurs de l'insolite petit village de Bidon...

Dès votre arrivée, vos hôtes venus du désert de Mauritanie parés de leurs superbes boubous bleus, vous reçoivent sous la tente traditionnelle autour de la cérémonie de bienvenue des 3 thés... l'immersion est immédiate et totale.

Vous découvrez ensuite le long de petits sentiers six belles tentes mauritaniennes (khaïmas) installées sur de vastes terrasses de bois sur pilotis, confortablement aménagés et décorés de meubles et objets traditionnels. 

Réouverture de la ligne historique du Train de l'Ardèche !

Après 6 années de longue attente pour les amoureux des trains à vapeur et des pay­sages somptueux, le Train de l'Ardèche va enfin reprendre du service. Véritable patri­moine historique et culturel, ce train touristique - qui aspire à devenir dès cet été un des plus empruntés de France - va à nouveau parcourir la voie à flanc de montagne surplombant les spectaculaires Gorges du Doux, joyau de l'Ardèche Verte. Les passa­gers auront le plaisir et la chance d'embarquer dans des locomotives et des voitures pour la plupart classées monuments historiques...

Une expérience inoubliable dans un décor sensationnel !

Un voyage en train à vapeur d'époque est en soi une aven­ture exceptionnelle : voitures ta­pissées de bois, son de la loco­motive qui ébroue sa mécanique centenaire, panache de fumée qui ponctue le parcours, coups de sifflet qui se répercutent sur le fond des gorges, effluves de charbon qui plongent le passa­ger dans un autre siècle, autant d'émotions qui raviront petits et grands passagers d'un jour. Mais la force de cette ligne réside dans l'alliance unique d'un voyage dans le temps à bord d'un train de collection et de la découverte du décor spectaculaire offert par l'Ardèche Verte. Le Train de l'Ardèche empruntera une ligne creusée à flanc de montagne il y a plus d'un siècle à la force des bras de plus de mille ouvriers qui ont mis plusieurs années à tracer ce parcours incroyable surplombant les Gorges du Doux. Vues magni­fiques et ouvrages d'art se suc­cèderont sur le parcours du Train de l'Ardèche, pour des passagers qui vivront dès l'été 2013 une ex­périence unique immédiatement cataloguée comme un souvenir impérissable.

Informations :  www.trainardeche.fr

Le printemps et l'été en Ardèche : le temps de vivre

Atelier gastronomie des plantes sauvages à Saint-Martial...

Cet atelier propose une initiation à la « gastronomie des plantes sauvages ». Mais avant de mettre un tablier de chef, il faut procéder au ramassage des plantes accompagné d'un nutribotaniste. Puis on passe aux fourneaux. Au menu : salade de fleurs sauvages composée de pissenlits, oseilles et porcelles ; potage d'orties et cake salé aux herbes sauvages. Une fois que tout est prêt, on passe enfin à table pour déguster ces créations et on repart avec les recettes détaillées.

Une brasserie ardéchoise à Lamastre...

Une ancienne minoterie devenue micro-brasserie, qui élabore des bières brassées en Ardèche avec passion (bières de fermentation haute non pasteurisées et sans colorant, additif, ni conservateur). On peut commencer par la visite de l'ancienne minoterie, en circulant entre les courroies et les poulies et découvrir une méthode d'antan de fabrication de la farine; avant de déguster les savoureuses bières de la maison.