Frédéric Schaetzel, 33 ans, sommelier en poste à l’Auberge de l’Ill** (Alsace) marche bien dans les pas des grands sommeliers alsaciens...
Par Marina LempertLundi 6 novembre, il a été proclamé vainqueur de la 20ème édition du Master of Port, le concours organisé par l’Institut des Vins du Douro et de Porto(IVDP), le Syndicat des Grandes Marques de Porto (SGMP) et l’Union de la Sommellerie Française (UDSF). Candidat pour la première fois Frédéric Schaetzel est né à Colmar en 1988.
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