vendredi 11 mars 2016

Connaisssez-vous vraiment la Cave de Tain l’Hermitage ?

Sur l’autoroute du soleil entre Valence et Lyon, magnifiquement située au pied de la colline de l’Hermitage depuis 82 ans, la Cave de Tain l’Hermitage a joué un rôle de pionnier tout naturellement dans le paysage du tourisme vinicole…


Puis, en 2009, est arrivé le Fief de Gambert (salle de conférences et restaurant), suivi en 2011 du sentier de découverte de l’Hermitage, enfin, en 2013, la première expo Land Art sur la colline… 

Aujourd’hui, ses 55 salariés et 300 coopérateurs vignerons non seulement produisent 5 millions de bouteilles/an, mais vivent avec passion le développement durable et l’oenotourisme. Déjà labellisée "Vignobles et Découverte" d’Atout France (Destination "Hermitage en Saint Joseph"), la Cave de Tain l’Hermitage poursuit son évolution, avec l’objectif d’attirer toujours plus de visiteurs pour partager sa passion du vin.

La Cave de Tain l’Hermitage …
…dédie à ses visiteurs un espace gourmand et ludique autour d’un patrimoine composé de paysages, d’histoire et de savoir-faire. Les lieux d’accueil ont été agrandis et relookés.

- La Boutique offre une nouvelle ambiance, et une salle de réception de 80 m² a été ajoutée pour les dégustations privées.

- Les chais de vinification et d’élevage des vins sont ouverts au public depuis l’été 2015. Près de 2 000 visiteurs se sont laissés guider, des touristes français et étrangers - principalement scandinaves, anglais, allemands, belges, américains, ou asiatiques.

- Le Fief de Gambert poursuit sa mission d’unir plaisir et travail.

Terres de Syrah…

Créé en février 2016 par la Cave de Tain l’Hermitage et Marie-Josée Faure (projet Master of Wine et Les Sens’Ciel à Tournon), Terres de Syrah regroupe les activités oenotouristiques et évènementielles de la Cave, met son expertise au service des amoureux du vin et les guide au coeur des vignobles de la Vallée du Rhône septentrionale.

La nouvelle boutique….

Avec une augmentation de sa fréquentation et de son chiffre d’affaires, et la volonté d’accueillir les groupes en visite à la Cave dans un espace de qualité, la boutique a doublé sa surface, passant de 150 m2 à 300 m2. Elle offre une ambiance douce, noble et moderne, dans un décor soigné fait de chêne massif, de béton et d’inox, rappelant les matériaux utilisés en cave pour la vinification. De grandes vitres donnent aux visiteurs un aperçu de l’intérieur de la cave. La Boutique compte également deux comptoirs pour la dégustation, l’un est réservé aux groupes privés. Les enfants ont aussi leur espace de jeu, avec des ouvrages sensibilisant au goût et à la nature.

UNE DÉGUSTATION AU VERRE : l’espace dédié aux vins d’Hermitage est composé d’un service au verre pour déguster de vieux millésimes, avec une vue sur le célèbre vignoble (par exemple 4 € pour déguster un Hermitage Epsilon 2006). Le client a bien sûr toujours la possibilité de déguster gratuitement les vins vendus en boutique.

UNE CINQUANTAINE DE VINS des 5 appellations Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Saint-Joseph et Saint-Péray, et une sélection d’IGP Collines Rhodaniennes s’exposent en boutique. La boutique est ouverte 7 jours sur 7

Des visites guidées…

Une découverte de la Cave de Tain l’Hermitage, son histoire, son vignoble, ses techniques de vinification et d’élevage ; un voyage au coeur de ses chais, la vinothèque, puis une dégustation des vins qui font sa renommée, avec un guide conseiller. Une expérience où toutes les étapes du goût son détaillées, en suivant le parcours d’un grain de raisin de la vigne jusqu’au verre.
La visite débute devant la boutique face à la colline de l’Hermitage et ses célèbres vignes, avec l’histoire de la création de la Cave par son fondateur Louis Gambert de Loche et son lien fort avec la Colline de l’Hermitage. Ensuite direction les quais de réception pour imaginer la période des vendanges et l’arrivée des vignerons coopérateurs qui livrent leurs raisins à la Cave de Tain. Puis le visiteur pénètre au cœur de la Cave pour découvrir tout au long du discours du guide la cuverie inox, impressionnante par sa taille, le chai sélection où sont vinifiés les meilleurs terroirs, les chais d’élevage avec près de 2 500 fûts, pour arriver devant l’entrée de la vinothèque, "le Saint des Saints" comme certains l’appellent, où sont précieusement conservées 16 000 bouteilles d’Hermitage de 1933 à nos jours...

Puis c’est le moment d’une dégustation commentée de vins. À partir de 15 € par personne avec la dégustation de la Gamme d’IGP, d’AOC Grand Classique ou des Parcellaires d’Hermitage Epsilon et Vin de Paille

DES BALADES COMMENTÉES DANS LES VIGNES (colline de l’Hermitage et/ou Saint-Joseph ou chez un coopérateur de la Cave) avec dégustation d’un vin dans les vignes, explications sur les terroirs, cépages etc… puis retour à la Cave de Tain l’Hermitage pour une dégustation complémentaire accompagnée de produits du terroir - durée 1h30. À partir de 15 € par pers. Pour les groupes à partir de 20 pers : contacter Terres de Syrah

LE CIRCUIT DE VISITE SEUL EST ÉGALEMENT PROPOSÉ de mai à septembre, tous les jours à 10h30 et 15h30 et d’octobre à avril, chaque samedi et dimanche, à 10h30 et 15h30 (horaires non contractuels) - 5€ par personne. Réservation recommandée, places limitées.

SUR LES PAS DE GAMBERT EN HERMITAGE : ITINÉRAIRE PÉDESTRE DÉCOUVERTE

À partir de la Boutique de la Cave, ce parcours pédagogique fait découvrir l’appellation Hermitage, sa géologie, ses modes de culture de la vigne en terrasses, ses cépages et ses terroirs. 1h45 de balade (4 kilomètres – difficulté de facile à moyenne) à travers le patrimoine de la Cave, guidés par des panneaux intégrant une application mobile inédite, spécialement développée par la Cave de Tain l’Hermitage : explore-hermitage.mobi. Balade en toute liberté toute l’année.

LE FIEF DE GAMBERT : l’ancienne maison de maître du fondateur de la Cave a connu la naissance d’un projet oenotouristique en 2009, l’espace affaires. Dans l’ancienne maison de maître du fondateur de la Cave, Louis Gambert de Loche, nichée au cœur des vignes d’Hermitage, Le Fief de Gambert est un espace de séminaires et d’événements professionnels, pouvant accueillir jusqu’à 100 personnes, avec une salle de réception entièrement équipée et une salle de dégustation qui ouvre sur le vignoble. Un restaurant de 46 couverts est installé au rez-de-chaussée, la cuisine simple et raffinée du chef Mathieu Chartron.

Dès l’entrée du domaine, des panneaux pédagogiques expliquent aux visiteurs les terrasses de l’Hermitage, le cépage Syrah, l’appellation Hermitage et ses méthodes traditionnelles du travail de la vigne dans ce paysage viticole spectaculaire et mondialement connu. Différentes formules existent incluant la salle à la journée ou à la soirée, la dégustation commentée ou non, la pause petit-déjeuner, un buffet froid ou un déjeuner au restaurant, ou un cocktail dinatoire. Le Fief de Gambert – 9 route de Chantemerle - 26600 Tain-l'Hermitage

Informations : Cave de Tain l’Hermitage – 22 route de Larnage – CS 89721 – 26602 Tain l’Hermitage cedex, tél. 33 (0)4 75 08 20 87– www.cavedetain.com et www.terresdesyrah.com


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