Amateurs de poissons, crustacés, et coquillages, réjouissez-vous !
Vous pouvez désormais faire votre marché en un clic sur monpoisson.fr et
être livré en 24 heures dans toute la
France*, en direct de l’île d’Oléron, depuis le port de la Cotinière...
Bar, sole, lotte, turbot,
langoustines, plateaux de fruits de mer, huîtres arrivent directement du bord
de la mer à votre table, sans intermédiaire, à des tarifs parfois plus
avantageux qu’en hyper marché.
Le poisson à la carte...
Les Pêcheries de la Cotinière, entreprise
familiale implantée depuis 1935 dans l’île d’Oléron, a eu la bonne idée de
créer la première poissonnerie en ligne en France : monpoisson.fr
Afin de vous proposer au meilleur
prix, des produits de la mer ultra-frais, cette cyber-poissonnerie sélectionne
les plus beaux poissons pêchés en Atlantique à la criée du matin, pour les
expédier dans l’après midi. Vous êtres livrés dès le lendemain, par chronopost
ou delifresh, directement chez vous ou sur votre lieu de travail, aux plages
horaires qui vous conviennent, en fonction des poissons de saison et de la
pêche du jour.
Vous pouvez choisir de recevoir
votre poisson entier simplement écaillé et vidé, en filets, ou en morceaux à
votre convenance. Homards, langoustes, crevettes pourront même arriver
vivantes, car elles sont juste endormies sous la glace…
Pour garantir l’ultra fraîcheur,
le poisson est conditionné sous vide sans adjonction de conservateur afin de
préserver la fraîcheur et la qualité gustative. A son arrivée, pas de contact
avec le produit, et pas d’odeur ! Vous pouvez placer le sachet directement
au réfrigérateur ou au congélateur.
Pour maintenir la chaîne du froid,
les produits de la commande sont emmaillotés dans le Coldpack, une enveloppe
isotherme spécifique remarquable, qui contient des poches de glace. Pratique,
étanche, il répond à des normes d'hygiène testées en laboratoire qui
garantissent la réception de votre commande en parfait état. Pour une
conservation optimale pendant le transport, un carton isotherme (le Cold box)
vient parfaire cette mission de gardien de la chaîne du froid pendant 40
heures ! La préparation et l’emballage sont réalisés manuellement, et sur
place.
Pour faire votre marché en ligne,
il suffit de consulter les fiches poissons, coquillages, crustacés, huîtres
pour voir l'origine des produits, mieux connaître les espèces, obtenir des
astuces de préparation et des recettes tout simples ou plus surprenantes.
Tous les désirs les plus fous
peuvent être comblés, dès lors que les espèces existent en mer, et
naturellement que ce soit la saison pour les pêcher !
Le plus, un e-commerce
humanisé !
Sur simple appel téléphonique, un
Chef répondra en direct à vos questions sur le mode ou le temps de cuisson des
langoustines par exemple, ou sur la façon de lever un filet de poisson, et
pourra tout autant vous suggérer quelques recettes raffinées, pour que la
subtilité du goût soit toujours au rendez-vous.
Si vous souhaitez vous renseigner
sur votre livraison, un conseiller vous informera précisément sur le délai.
Si vous commandez 12 homards de
même calibre, 10 pavés de turbot et que la criée ne répond pas à votre demande,
monpoisson.fr vous contactera et pourra vous proposer d’autres produits de la
mer si vous le souhaitez.
Monpoisson.fr assure la livraison
des commandes du mardi au samedi (sauf les jours fériés et lendemain de jours
fériés) dans toute la France et en Corse. Il est possible d’anticiper vos
livraisons en passant commande jusqu’à 12 jours à l’avance.
La
Lumineuse et les
produits gourmands de la mer...
Et comme un bonheur n’arrive
jamais seul, les Pêcheries de la
Cotinière viennent de
créer la première conserverie sur l’île d’Oléron : La Lumineuse.
Ancrée sur les quais du port de la Cotinière, il était
difficile de s’implanter au plus près de la criée où les poissons débarquent
chaque jour !
Ici, quatre personnes ont trouvé
leur emploi et concoctent savamment terrines, rillettes, mousses, soupes de
poissons ou de crustacés, sans aucune adjonction de colorant, ni conservateur.
Il est désormais possible de les acheter via le net, sur monpoisson.fr.
La Lumineuse décline de
délicieuses préparations culinaires telle une ode à la mer, avec un regard
curieux, novateur, et ce délicat et juste équilibre de saveurs épicées.
Dans la farandole des
rillettes : merlu au chorizo, thon aux piments d’Espelette, maigre aux
citrons confits, dorade aux olives vertes, mulet à la graine de moutarde,
rouget barbet à la tomate, ou bien ces étonnantes rillettes de chien au curry.
Informations :
monpoisson.fr, tél. + 33 (0)5 46 47 10 07 / Les pêcheries de la Cotinière - Quai René
Delouteau 17310 Saint-Pierre d'Oléron.
