mardi 21 mars 2017

L'Hôtel Albatros, un refuge gourmand sur l’île d’Oléron

Une situation exceptionnelle. Une épatante adresse pour vous loger avec juste le bruit des vagues pour vous bercer, les pupilles aimantées par l’océan…


Ici, savourer les plaisirs de la mer n’est pas un vain mot. Non seulement l’hôtel est labellisé Relais du Silence, mais il offre une table au bord de mer, distinguée  «  assiette gourmande Michelin 2017 ». 

Avec leur décoration inspirée du grand large, les 12 chambres de charme et la belle suite vous invitent à la détente, au bien-être avec une vue spectaculaire sur la baie de Gatseau, le pont de la Seudre ou bien sur la cour fleurie. La générosité de sa terrasse appelle au farniente comme à se délecter d’une pause gourmande. Une cuisine de la mer et du terroir rend hommage aux trésors de l’Atlantique avec une vue imprenable sur les marées, et à quelques encablures d’une magnifique forêt.

Rendez-vous des gourmets en quête de lieu magique, la table de l’Albatros hérite d’une situation unique «  les pieds dans l’eau «,  avec la vue panoramique sur le Pertuis de Maumusson. Posés le long de la plage du Soleil à Saint-Trojan-les-Bains, le restaurant l’esprit lounge s’allonge de deux vastes terrasses, (dont une couverte et chauffée), pour vous offrir un spectacle vivant sur l’océan.

La cuisine créative et authentique privilégie les produits frais et le «  fait maison « . Fraîcheur et justesse des cuissons sont les maîtres mots du Chef. Pas de doute, les poissons de la côte, les huîtres réputées, les coquillages et crustacés sont à l’honneur. Les légumes du marché fournis par un maraîcher local abondent de fraîcheur et les viandes des terroirs français rivalisent en saveurs. La promenade culinaire s’achève par des desserts très gourmands selon l’inspiration du chef et au gré des saisons. LES PLUS : de très bons vins au verre. Un buffet sucré-salé pour un réveil douceurs au petit-déjeuner servi en terrasse quand la météo le permet.

Il ne faut donc pas se priver «  en attendant le printemps «  de menu de 33 € à 49 € plein de délices. Le pavé de merlu, émulsion de cresson et risotto crémeux est parfaitement moelleux, et la souris d’agneau en cuisson lente, petits légumes confits et frites de polenta aillée, un pur régal.

Du côté de l’hôtel…

La nouvelle formule DESTRESS JEUNES à 108 € par personne valide jusqu’au 1er juillet 2017 selon disponibilités, est dédiée à ceux qui recherchent la nature et le silence « océanique « , et aux gourmands d’assiettes iodées. Voilà le bon plan pour une escale au sud de l’Ile d’Oléron, pour un bol d’air iodé, des balades en forêts ou sur la plage de sable fin, et se relaxer. Au programme, une nuit pour 2 personnes, dans une jolie chambre cosy et cocoon, le petit-déjeuner ou buffet sucré-salé, le dîner selon le menu du Chef, un verre de vin d'Oléron par personne, location de vélos une demi journée, et entrée à la balnéo Iléo. Qui dit mieux ?

Informations : Hôtel Albatros 11 bd du Dr-Pineau 17370 Saint-Trojan-les-Bains, tél. 05 46 76 00 08 - www.albatros-hotel-oleron.com



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