mardi 5 décembre 2017

Une nouvelle étoile brille à Tenerife

L’île de Tenerife a accueilli le 22 novembre dernier le Gala Michelin Espagne & Portugal 2018 et s’est vue décerner une étoile supplémentaire, s’ajoutant aux 5 étoiles existantes… 


Tenerife, seule des sept îles Canaries accueillant des restaurants étoilés Michelin (5 restaurants/6 étoiles au total), s’impose comme destination de choix pour les palais les plus fins. Les grands noms de la gastronomie espagnole – parmi lesquels Martin Berasategui, Pedro Subijana, Jordi Cruz, Carme Ruscalleda, Joan Roca, Dabiz Muños et bien d’autres – se sont donnés rendez-vous le 22 novembre dernier pour célébrer le Gala Michelin Espagne & Portugal 2018 au Ritz Carlton Abama.

Lors de cet événement prestigieux, le restaurant Nub situé à La Laguna dans le nord de l’île s’est vu décerner une étoile, et rejoint donc les quatre autres restaurants étoilés de Tenerife: leMB de Martin Berasategui (2*) et le Kabuki (1*) au Ritz Carlton Abama, Kazan à Santa Cruz de Tenerife (1*) et El Rincon de Juan Carlos (1*) à Los Gigantes.

Tenerife, une île à savourer toute l’année…

Au-delà de son climat idéal (23°C en moyenne toute l’année) attirant les visiteurs du monde entier, celle que l’on surnomme l’île du printemps éternel présente également une savoureuse cuisine… La gastronomie fait partie intégrante de tout voyage à Tenerife: les produits du terroir comme les papas (pommes de terre), mojos (sauces canariennes), gofio (farine de céréales grillées), fromages, poissons, miels, etc. sont utilisés dans une cuisine mêlant traditions et avant-garde. Les vins locaux complètent l’expérience offrant des saveurs originales (sols volcaniques) – l’île compte 5 appellations d’origine.

Pour aller à la rencontre des locaux, direction les guachinches : de petites tavernes chez l’habitant, accueillant les visiteurs autour d’un verre de vin issu de leur production personnelle, accompagné de plats familiaux traditionnels. 

Informations : www.webtenerifefr.com

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