lundi 28 mars 2016

La Maison Cazes et son vin du Roussillon

Véritable pionnière dans la production et la commercialisation de vins haut de gamme du Roussillon, la Maison Cazes a su s’imposer rapidement comme le porte-drapeau historique de la viticulture du Roussillon....


Portée par un succès commercial toujours plus grand, elle réalise aujourd’hui un chiffre d’affaires de plus de 4.5 millions d’Euros et commercialise plus de 1 200 000 cols par an, aussi bien à l’export que sur le circuit traditionnel français. 

Découvrir Les Clos de Paulilles 2015...

Situé entre Collioure et Banyuls dans la baie de Paulilles. Vignes en terrasses et en pentes schisteuses non mécanisables qui bénéficient des influences maritimes • Cépages 40% Syrah - 30% Grenache - 20% Mourvèdre - 10% Carignan • Vinification et élevage

Vendanges à la main tôt le matin pour préserver les arômes, tri des meilleurs grains. Les raisins sont pressés dès leur arrivée en cave ce qui permet d’obtenir une belle couleur claire. Fermentation alcoolique en cuve inox puis assemblage. Elevage sur lies fines en cuve pendant 3 mois et mise en bouteille courant de l’hiver.

• Dégustation - Robe d’un rose très clair. Nez élégant et fin. En bouche, frais et élégant aux arômes gourmands de petits fruits rouges et d’agrume.
• Prix Public TTC départ cave : 11,90 €


Informations : Domaine Cazes 4 rue Francisco Ferrer - BP 61 - 66602 Rivesaltes Cedex, tél. : 04 68 64 64 08 26 - www.cazes-rivesaltes.com

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