Déguster les vins de l’appellation AOC Ventoux

En plein coeur du Vaucluse, le Mont Ventoux veille sur les 5 913 hectares de vignes de l’appellation AOC Ventoux…

Entre forêts et champs de lavande, les vins puisent toute leur singularité et leur expression dans son terroir argilo-calcaire et son climat méditerranéen. Ces variations leurs procurent un caractère unique aux multiples saveurs. A travers leurs différentes nuances, les rosés de l’appellation se caractérisent par leur fraîcheur et leur élégance. Longs en bouche et parés de notes florales et fruitées, ils seront les parfaits compagnons pour les apéritifs et repas estivaux. 

Le Domaine Aymard et son AOC Ventoux Rosé 2015

Son bouquet intense et complexe exprime de  jolis petits fruits rouges (framboise, groseille fraise)...

En bouche l’attaque est souple et friande. Des arômes de fruits rouges fraîchement écrasés envahissent notre palais avec délectation pour nous laisser en finale une très agréable sensation de fraîcheur. 

Goûtez les vins AOC Ventoux

L’AOC Ventoux Ô Rosé est l’un des exemples de la démarche qualitative de la cave des Vignerons du Mont Ventoux visant à proposer des styles exceptionnels de vins AOC Ventoux élaborés au travers de la sélection - des terroirs et des raisins - et des techniques de vinification et d’élevage mais en n’oubliant jamais le principe fondamental de la fidélité à la typicité de l’appellation avant tout…

L’AOC Ventoux « Ô Rosé » est issu de raisins récoltés sur les contreforts sud du « Géant de Provence ». Ce terroir bénéficie d’une exposition garantissant un ensoleillement optimal, à l’abri des excès du Mistral.

Terres de truffes, une cuvée hommage au diamant noir

TerraVentoux est née en 2002 de la fusion de la cave des Roches Blanches à Mormoiron et de la cave de la Montagne Rouge à  Villes-sur-Auzon, deux coopératives créées en 1929...

Ses 600 hectares de vignobles sont situés dans le Vaucluse, au pied du Mont Ventoux, dans un environnement classé Réserve de biosphère par l’UNESCO en 1990. L’activité de TerraVentoux s’inscrit dans une démarche de développement durable. La cave coopérative, qui est signataire de la charte d’Eco-acteur de la Réserve de biosphère, encourage la conversion à l’agriculture biologique. 

Les rouges AOC Ventoux, des vins frais, fins, nerveux et gourmands

L’AOC Ventoux porte le nom du Géant de Provence qui lui insuffle son expression unique et un caractère incomparable…

Les vignes profitent notamment des contrastes offerts par la conjugaison des microclimats. Bien que nous soyons au coeur de la Vallée du Rhône Méridionale, les vins rouges AOC Ventoux peuvent se révéler frais, fins, nerveux et gourmands.