Las Vegas : zoom sur une scène culinaire aux saveurs internationales

Le festival Vegas Uncork’d revient pour sa 12ème édition du 10 au 13 mai...

Cette 12ème édition du festival gastronomique met en avant la scène culinaire de Las Vegas, avec la présence de grands chefs internationaux, parmi lesquels Guy Savoy, Gordon Ramsay et Nobu Matsuhisa. Parmi les événements organisés cette année, plusieurs Master Series avec les grands chefs, un pique-nique à The Park, zone piétonne toute proche de la T-Mobile Arena, des démonstrations de mixologie, de nombreuses dégustations et la cérémonie du Grand Tasting organisée au Caesars Palace le vendredi 11 mai. 

L'Atelier Joël Robuchon ouvre ses portes à Shanghai

Joël Robuchon, Chef le plus étoilé au monde a inauguré le 26 mars, son "Atelier" au coeur d'un des endroits les plus prestigieux de Shanghai, au sein d'un immeuble classé sur le Bund...

Pour l'ouverture de son vingtième restaurant dans le monde et le premier en Chine continentale, Joël Robuchon a convié l'ancien Premier Ministre, Jean-Pierre Raffarin, de hautes personnalités chinoises, Michel Bernardaud, Président du Comité Colbert ainsi que des représentants du monde du luxe.

Las Vegas, scène gastronomique mondiale

Du 23 au 26 avril 2015, Las Vegas rassemble les plus grands Chefs, sommeliers et mixologistes pour le festival Vegas Uncork'da 9ème édition du festival Vegas Uncork’d by bon appétit aura lieu au Caesars Palace du 23 au 26 avril 2015...

Plusieurs chefs du monde entier seront présents pour célébrer l’événement, parmi lesquels le Français étoilé Guy Savoy, mais aussi Gordon Ramsay, Hubert Keller ou Jean-Georges Vongerichten.  Parmi les temps forts de cet événement, une dégustation de champagne avec Guy Savoy, un Hell’s Kitchen dinner avec Gordon Ramsay et un brunch dédié à la cuisine française avec notamment Jean-Georges Vongerichten.  

La Grande Maison Bernard Magrez abrite un Restaurant Joël Robuchon

Pour faire battre le coeur d’une ancienne maison bordelaise, la passion est impérieuse. Il faut savoir la transcender, écouter l’aspiration des voyageurs, déceler la part de folie qui bouleversera un concept hôtelier, comprendre ce que chaque hôte vient y chercher pour savoir le lui offrir…

L’ambassadeur planétaire du goût et le compositeur de vins rares unis pour le meilleur de la table française, avançaient déjà côte à côte depuis des années sur le chemin de l’excellence. Puis un jour de printemps, Joël Robuchon et Bernard Magrez ont concrétisé un projet d’hôtel-restaurant, en faisant du rêve de chaque hôte une réalité à vivre, en leur offrant une émotion pure à partager. 

Bernard Magrez et Joël Robuchon unis pour le meilleur de la Table

Bernard Magrez et Joël Robuchon viennent de signer l’aménagement de leur maison commune, « L’Hôtel de Bernard Magrez – Joël Robuchon Restaurant»  destiné au tourisme de luxe à Bordeaux...

L’un est homme du vin, entrepreneur hors-pair, seigneur aux quarante châteaux et domaines à travers le monde, dont quatre grands crus classés du Bordelais ; L’autre, Prince de la Gastronomie, ambassadeur planétaire du goût et de la cuisine française qui a compté jusqu’à 28 étoiles au guide Michelin.

Ce projet est né au printemps dernier alors que Bernard Magrez recevait les négociants bordelais dans le grand Salon de sa Fondation (Institut Culturel Bernard Magrez) au Château Labottière, somptueuse bâtisse du dix-huitième siècle, rue Labottière dans un quartier résidentiel de la ville. 

Gastronomie et relaxation au Palais Namaskar à Marrakech

Du 23 octobre au 2 novembre, le Mood Yuzu associe la cuisine japonaise au restaurant « L’Ephémère by Yoshi » en présence du Chef nippon Takeo Yamazaki – bras doit de Joël Robuchon - et la relaxation avec Pierre Clavreux, grand Professeur de Shiatsu, afin d’initier les convives à cette sublime culture…

Le Palais Namaskar continue son voyage en Asie jusqu’au Japon, pour mettre en lumière deux spécialités incontournables : la gastronomie et la relaxation. Takeo Yamazaki, grand Chef Nippon officiant auprès de Joel Robuchon au restaurant Yoshi, et Pierre Clavreux, professeur de Shiatsu de renommée internationale, seront les invités de l’hôtel afin d’offrir une découverte gustative et sensorielle unique.

Au restaurant « L’Ephémère by Yoshi » un menu offre aux hôtes de déguster de délicieuses spécialités japonaises telles qu’un plateau de sushi de quatorze pièces, un Usuyaki – faux filet roulé aux légumes et champignons enoki - accompagné de sa célèbre soupe Miso et so incontourbable «Ebi Shinjo» - boulette de crevettes au kombuet.