En blanc, rosé, rouge, secs, demi-secs, moelleux, liquoreux, effervescents… les vins de cette coopérative vinicole de Brissac en -Maine- et -Loire- créée en 1951 par 11 vignerons racontent l’histoire de la Loire, de ses terroirs et de la passion du beau vin depuis 75 millésimes…
Par Marina Lempert
Issu d’un pacte entre vignerons signé en 1951, le collectif Dumnacus Vignerons, inspiré par le valeureux guerrier gaulois* dont il porte le nom, s’évertue à préserver l’originalité des vins ligériens, fondée sur une palette de cépages emblématiques, comme le Chenin, le Sauvignon blanc, le Melon de Bourgogne, le Cabernet franc ou le Grolleau.
De 1968 à 2014, des alliances successives avec les caves de Tigné et Beaulieu, les vignerons de Rabelais, les vignerons de Oisly et Thésée, puis les vignerons du Pallet renforcent une cohésion dynamique. Les Vignerons Engagés que la Coopérative rejoint, marquent encore sa volonté de respect du terroir, de ses hommes et ce, de la vigne au verre. En 2021, l’ensemble de cette « tribu » de rebelles contre l’uniformisation du vin, se rassemble autour d’une signature commune : Dumnacus Vignerons, gamme de vins fédératrice qui porte haut les couleurs de la Loire. Et en 2026, voilà que ce sont quelques 1580 vignerons nantais, angevins, saumurois, chinonais, tourangeaux, tous unis par une même volonté : défendre la Loire… La Loire célébrée par les poètes, sa douceur, ses eaux peu profondes qui dévoilent de vastes bancs de sable, ses coteaux, ses écosystèmes sensibles.
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Des terroirs vivants, des vignes cultivées avec patience, des cépages de plaisir qui racontent une histoire, des histoires, une transmission de générations en générations, une identité commune insufflée par le fleuve. Les vignerons l’expriment : « avancer ensemble, se soutenir, unir leurs forces, mutualiser leurs outils, leurs savoir-faire, ne plus être isolés, oser, construire, rassembler aussi œnologues et maitres de chai… ». De l’embouchure à la source, du Muscadet à la Touraine, la fraicheur des vins s’impose, le souffle de la Loire -plus long fleuve s’écoulant entièrement en France- passe, des accords privilégiés mets/vins se dessinent.
Plusieurs visages, plusieurs villages, plusieurs cépages même si le Chenin reste l’emblème de la Loire, le travail des vignerons est la recherche de la qualité du raisin, de l’identité d’une cuvée, de l’expressif, du refus de la standardisation. Chaque vin se doit d’être le plus représentatif de son terroir, qu’il le raconte, qu’il révèle sa structure, son croquant ou sa maturité. Les vendages sont manuelles, parfois à la machine à vendanger mais toujours avec effectués avec le plus grand soin. La vinification évolue aussi. On apporte davantage de souplesse aux vins pour développer les notes de fruits et les tannins, on y ajoute moins de sucre, on cherche à révéler les caractères typiques de la Loire. « Nos vins nous rassemblent, se ressemblent, mais chaque sol, chaque cépage trouvent sa place dans tout ce monde d’appellations où l’on peut même parler de micro- climat et chacun est unique. Tous finissent par s’accorder dans leur diversité et se partagent avec bonheur. »
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Un engagement RSE fort :Une réflexion différente apparait dans le vignoble et bien entendu au sein même de Damnacus Vignerons. La biodiversité, la gestion de l’eau, la réduction de l’empreinte carbone, penser à la viticulture de demain s’amorcent. Avec le collectif Vignerons Engagés, 1er label RSE de la filière viticole, le partage d’expériences, la démarche environnementale, les bonnes pratiques confirment un engagement collectif ; celui de préserver la Nature tout en soutenant le patrimoine local, d’avoir un impact positif de la vigne jusqu’à la bouteille y compris sur la commercialisation. Cela correspond d’ailleurs à une attente et une demande consommateurs.
Des coups de cœur : des vins précis, ourlés, de soif ou de garde, toujours dans l’excellence. On ne peut que souligner le travail remarquable et conjoint des vignerons comme des œnologues. Des vins de plaisir à connaître, reconnaître, déguster.
Collection Émotions AOC Anjou Ronceray Chenin Blanc
Collection Émotions AOC Chinon Rouge
Collection Origines AOC Cabernet d’Anjou Rosé
Collection Traditions IGP Val de Loire Rosé
Cuvée 1951 AOC Crémant de Loire Blanc
Le Petit Dumnacus Anjou Blanc
Quelques idées d’accords :
Du foie gras, du fromage à pâte persillée, des tourtes, des grillades, une poêlée de Saint Jacques, des tartes aux fruits…*Dumnacus : chef des Andécaves, peuple gaulois, mène la résistance contre les armées de César en -52 avant J.C. En 1887, sa statue est érigée sur l’un des ponts de la Loire, dans la commune des Ponts- de- Cé en Anjou.
Informations : https://dumnacus-vignerons.com
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