vendredi 18 décembre 2020

A déguster : Coeur d’Apremont, un fleuron

 

Fleuron de la production, la cuvée Coeur d’Apremont est issue chaque année des mêmes parcelles, sélectionnées avec le plus grand soin par Jean-Claude Masson...



L’enherbement absolu du sols et l’âge de ces vignes (80 ans de moyennes) provoquent une baisse des rendements spectaculaire. Ainsi, lorsque le fruit est ramassé à maturité optimale, il exprime hautement toute sa capacité aromatique. Il en résulte, après fermentation longue sur fines lies, un vin puissant, droit, caractérisé par des notes de fruits confits exceptionnelles : abricot, pêche, banane.

Dénomination : Coeur d’Apremont (AOP)  Couleur : Blanc. Cépage : Jacquère Sol : Argilo-Calcaire. Elevage : Cuve Inox, sur fine lies.Vendanges : Manuelles, double tri du raisin Production annuelle : 2500 cols Degré d’alcool : 12%

DÉGUSTATION : un vin puissant, droit, caractérisé par des notes de fruits confits abricot-figue-pêche.

CIRCUIT DE DISTRIBUTION : caveau, cavistes. Prix départ cave TTC : 24 euros

Informations : Domaine Jean Masson & Fils - Le Villard 73190 Apremont, tél. 04 79 28 23 02 - www.domainemasson.com

 

 

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