jeudi 25 juin 2020

Château de France Pessac Leognan - Blanc


Près de Bordeaux, le Château de France, propriété de la famille Thomassin, produit des Vins rouges et blancs au coeur de l'appellation Pessac-Léognan, présentation du Pessac Leognan - Blanc...


Terroir  : Graves très profondes, parfois sur un sous-sol argilo calcaire - Cépages  : 80% Sauvignon, 20% Sémillon. Porte-greffe  : 3309 C / FERCAL / SO4 / 5BB / 101-14. Densité de plantation  : 6.950 pieds à l’hectare. Taille : Guyot double. Vendanges  : Manuelles. Vinification  : 7 à 10 jours de fermentation dans des barriques. Contrôle des températures  : Températures maximale de fermentation: 20-25°C max. Elevage  : Barrique neuves (30%) et de un vin pendant 10 mois.Batonnage une fois par semaine, et en fin de parcours tous les  15 jours.

Dégustation  : Robe dorée, brillante et limpide ; nez de cire d’abeille, miel, pêche et abricot ; la bouche est puissante avec un bel équilibre gras/acide, le nez épicé se confirme en bouche avec  des arômes poivrés rares pour un vin blanc ; finale intense. A déguster avec tous poissons grillés, chèvre sec ou beaufort

Informations : Château de France, 98 avenue de Mont de Marsan, 33850 Léognan-Gironde - www.chateau-de-france.com


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