lundi 19 décembre 2016

Le Domaine Berthet-Bondet et le Côtes du Jura Savagnier 2015

Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes, ont quitté la ville en 1985 pour lancer un domaine de 10 hectares situés à parité en appellation Château-Chalon et en Côtes du Jura. Récemment agrandi, le domaine est certifié en bio depuis 2013…


Dégustez le Côtes du Jura SAVAGNIER 2015...

Cépage : Savagnin - Terroir : marnes irisées - Âge moyen des vignes : 15 ans - Rendement et densité : 30 hl/ha, 6000 pieds/ha - Mode de culture : agriculture biologique depuis 2010, enherbement un rang sur deux et travail du sol. 

Vinification et élevage : cuvée parcellaire, vendanges manuelles, pressurage de la vendange entière, élevage de 12 mois en cuve inox. Volume annuel : 6000 à 7000 cols de 75 cl

Analyse : 13 % alcool, sulfites - Conseils de dégustation : servir à 12° avec des poissons, fruits de mer. Appellation Cuvée Couleur - Côtes du Jura Savagnier blanc.

Informations : www.berthet-bondet.net

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