mercredi 27 avril 2016

Le Château de La Grille joue la transparence

Christophe Baudry et Jean-Martin Dutour  présentent le nouveau millésime  du Château de La Grille rosé,  dans un nouveau flacon en verre  transparent pour mieux voir  sa couleur subtile…


100% cabernet franc, le Château de La Grille rosé 2015  est un vin bien équilibré et d’une grande fraîcheur. Il convient à l’apéritif, se marie à un mesclun de salade ou chèvre rôti, des viandes grillées blanches ou rouges et s’accorde aussi très bien avec des plats exotiques (poulet tandoori, canard laqué).  Prix de vente départ cave : 10,50 e  Disponible également chez les cavistes.

 Millésime : 2015

Terroir : Argilo-calcaire - Cépage : Cabernet Franc aussi appelé “Breton”  - Age des vignes :  40 ans en moyenne. Taille : Guyot simple - Rendements : 45 Hl/Ha  - Vinification :  Les raisins sont vendangés au petit  matin pour conserver toute leur  fraicheur. Après une courte macération  les grappes sont délicatement pressées  et l’on ne retient pour cette cuvée  que le plus limpide du jus.  La fermentation en petit volume  est lente et la température maitrisée  à 16°C maximum. Jusqu’à la mise  en bouteille, tout est mis en oeuvre  pour conserver la fraicheur de ce  matin de début d’automne..

Elevage : 100% en cuve inox, sur lies avec batonnage - Alcool : 12,5 %  - Sucres résiduels : < 2 g/L T° de service : 10/12°C  - Conservation : A boire maintenant. Dégustation : Vin subtil,  idéal dès les beaux jours. Bouche équilibrée et généreuse aux aromes de fruits rouges  fraîchement cueillis.

CET ÉTÉ,  RENDEZ-NOUS VISITE AU CHÂTEAU !

Une fois passée l’imposante grille, une large allée de marronniers  mène les visiteurs au Château datant du XVème siècle...

Une promenade pédagogique qui va de la vigne au chai en  passant par le parc est proposée au visiteur.  Largement ouvert sur les vignes, le caveau de dégustation invite  à se poser quelques minutes pour regarder un film sur l’histoire  du Château de la Grille ou pour quelques instants de dégustation.  Dans la magnifique région du Val de Loire, le Château de La Grille, propriété d’exception, est idéal pour accueillir vos réceptions.  Son Orangerie inaugurée l’année dernière permet de recevoir  les invités dans un cadre enchanteur, en bénéficiant d’une vue  sur le Château et le vignoble.  Promenade commentée  et dégustation sur rendez-vous - Durée : 1h / Prix : 5€ par personne.

Informations : Château de la Grille route d’Huismes - 37500 Chinon  Tél. 02 47 93 01 95

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