La métropole de Seattle est très dynamique en matière de protection de
l'environnement. En 2013, la coopérative environnementale canadienne Corporate Knights a classé Seattle dans le top 10 des
villes les plus respectueuses de l'environnement d'Amérique du Nord…
Les acteurs du tourisme de la Cité
d'Emeraude sont à la pointe en matière d'économie d'énergie. Les hôtels de Seattle
sont précurseurs du respect des normes environnementales.
Dans le centre-ville, l'hôtel Fairmont Olympic composte ses déchets et réduit
sa consommation d'énergie pour améliorer son empreinte carbone ; l'hôtel Pan Pacific compense l'empreinte carbone de ses
événements professionnels et de ses chambres en soutenant différents projets
d'énergies renouvelables. L'hôtel Sheraton a été listé parmi les 10 hôtels les plus
« verts » par le réseau Mother Nature Network pour les 4800 kilowatts
d'électricité économisés annuellement et les 12 tonnes de déchets recyclés
chaque mois.
L'hôtel Hyatt Olive 8 a été le premier établissement à
Seattle à obtenir la
certification LEED (Leadership in Energy and Environmental
Design) pour sa faible empreinte carbone et ses pratiques énergétiques. Les
chambres sont équipées d'une plomberie économique en eau, de détecteurs de
présence qui éteignent automatiquement les lumières lorsque la chambre est vide
et de plusieurs poubelles pour le recyclage.
Les restaurants de la ville se
font un plaisir de sélectionner les plus beaux fruits et légumes de saison sur
les Farmers' Market, ces marchés où les producteurs locaux viennent vendre leur
production. Les cartes sont adaptées à la saison et le menu du jour est
fonction de la pêche quotidienne.
La tendance culinaire à
Seattle est locavore, saisonnière et bio. Pagliacci Pizza se fournit en énergie renouvelable et sert
les boissons dans des verres en carton biodégradable. Les boites à pizza sont
issues de forêts éco-r esponsables et leurs pizzas sont saisonnières.
Michael McGinn, maire de Seattle
depuis 2010, et son conseil municipal encouragent à se déplacer sans polluer :
mise en place de voies dédiées au covoiturage, multiplication des transports en
commun et des pistes cyclables, sécurisation des voies piétonnes... Le centre-ville se visite
facilement à pied ou à vélo. Et les différents modes de transports en commun - bus
hybrides, monorail, ferry - relient les quartiers touristiques de Fremont,
Ballard et les îles du Puget Sound.
Pour les visiteurs souhaitant
découvrir l'esprit écolo des habitants de la région, un détour par Dinette, bistro de Capitol Hill, est recommandé. Une fois
par mois, y est organisé un dîner dominical avec les habitants du quartier.
L'occasion de découvrir les initiatives individuelles des locaux.
Comment se rendre à Seattle ?
Delta Air Lines opère un vol
quotidien non-stop Paris-Seattle.
Plusieurs autres compagnies
desservent la destination avec escale (Air France, Icelandair, British Airways,
KLM, American Airlines, Air Canada, US Airways et Lufthansa), au départ de
Paris et la province.
Plusieurs voyagistes proposent
des circuits individuels ou des séjours à la carte à Seattle et dans l'Etat de
Washington: Aventuria, Comptoir des Etats-Unis, Jetset/Equinoxiales, La Maison
des Etats-Unis, Vacances Transat, Voyageurs aux Etats-Unis...
Informations : Office du Tourisme de Seattle /
Etat de Washington c/o Express Conseil, tél. 01 44 77 88 06 - www.seattle-tourisme.fr
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