Le restaurant de l’hôtel L’Île de la Lagune et son Chef Christophe
Schmitt du restaurant l’Almandin situé à
Saint-Cyprien (Pyrénées-Orientales) reçoit une étoile Michelin...
Pari gagné pour Christophe
Schmitt qui, en rejoignant il y a 18
mois le sud de la France et le
restaurant l’Almandin, avait accepté de
relever un nouveau challenge avec Alicia
et Xavier Lormand, les propriétaires de cet établissement réputé, à l’origine de la transformation de l’hôtel l’Île de la Lagune devenu ainsi le seul hôtel 5* du département. Après un solide parcours jalonné
de tables étoilées, entre la Bourgogne, l’Alsace, Lyon et Paris, on se souviendra que le nouveau chef Christophe Schmitt en arrivant dans ce restaurant de bord de mer avait la ferme intention de le conduire vers les sommets !


