François Pasteau, Chef engagé et propriétaire du restaurant L’Epi Dupin
nous démontre que la Solution est dans l’Assiette…
Bon pour le palais, bon pour la
santé, bon pour la planète… voici la règle d’or de François Pasteau chef
cuisinier et propriétaire du restaurant l’Epi Dupin depuis 1995. Ce chef pas
comme les autres et « écolo » avant l’heure, oeuvre au quotidien pour limiter
le gaspillage alimentaire et réduire l’empreinte carbone de nos assiettes.
