Damien Dusquene, plus connu sous le nom de Chef Damien a fait ses
classes à l’école hôtelière de Bordeaux…
Après avoir travaillé plus de dix
ans dans la profession auprès de Chefs étoilés, il décide à son tour de
transmettre son savoir en devenant professeur de cuisine dans le lycée hôtelier
de Soissons, en Picardie.
