mardi 18 octobre 2016

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Damien Dusquene, plus connu sous le nom de Chef Damien a fait ses classes à l’école hôtelière de Bordeaux…

Après avoir travaillé plus de dix ans dans la profession auprès de Chefs étoilés, il décide à son tour de transmettre son savoir en devenant professeur de cuisine dans le lycée hôtelier de Soissons, en Picardie. 

Depuis 2006, il a rejoint le site 750 g auquel il apporte son expertise aux côtés de Chef Christophe. Grâce à des centaines de vidéos, il devient rapidement une figure incontournable du site culinaire. Également créateur du Salon du Blog Culinaire de Soissons et Paris, Chef Damien recherche partage, convivialité et échange, à travers ce rendez-vous incontournable des blogueurs culinaires mais également de tous les gourmands.

En 2015, il ouvre le restaurant 750 g la table dans le 15 ème arrondissement puis à peine un an après, un second dans le quartier Arts et Métiers avec l’objectif de s’agrandir petit à petit jusqu’en Province.


Les Éditions Culinaires – format : 190 x 245 mm - 112 pages – prix 9,90 €

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