Carniato, une belle marque d’Italie !

 

Spécialiste des produits culinaires italiens en France, Carniato distribue depuis 1955 ; l’excellence de la gastronomie italienne salée et sucrée, d’apéritifs en digestifs en passant par les vins ; en sélectionnant ses fournisseurs, pour leur authenticité, leur savoir-faire et la qualité de leurs produits…

Marina Lempert

Tout commence au milieu du 20 ème siècle, quand la famille Carniato créé à Paris une entreprise pour approvisionner la communauté italienne en produits typiques alors introuvables en France.

L’offre séduit rapidement et se développe d’abord en Ile-de-France puis à l’ensemble du territoire. Une réussite et une renommée qui en 2025, amène à 160 partenaires italiens,  10 000 m2 de dépôts, 110 000 expéditions par an avec couverture nationale, 4 000 000 de bouteilles de vin vendues par an, 18 000 000 de kilos de marchandises  et 6000 clients professionnels fournisseurs ensuite de particuliers.

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Carniato travaille en étroite collaboration avec 150 producteurs de confiance, parfois depuis plusieurs décennies, dont certains sont devenus actionnaires – telles Le Gruppo Italiano Vini 1^ère société vinicole d’Italie, propriétaire de plus de 1500 ha de vignobles, répartis sur 10 régions d’Italie, des entreprises ayant une approche artisanale comme Cantine Riunite & Civ, fondée en 1950, producteur incontournable de Lambruso et de Prosecco et l 2^ème producteur d’Italie pour diverses marques ou encore Granterre Groupe,  référence italienne dans la production de charcuteries traditionnelles tels les Prosciutto di Parma, Proscuitto San Daniel, Speck Alto Adige, Mortadella Bologna et de fromages durs Parmigiano Reggiano et Grana Padano.

 

Distributeur et producteur avec ses actionnaires, la marque incarne la sincérité et le raffinement. Carniato, est également engagé depuis plusieurs années dans le respect de l’environnement ; aussi la Maison a mis en place différentes mesures d’importance pour réduire son empreinte carbone. - Developpement d’une gamme BIO - Camions Gaz naturel véhicule - Véhicules hybrides pour les livraisons en Ile-de-France - Politique de réduction des déchets - Optimisation du transport Italie-France. Et depuis 2017, un partenariat avec ANDES, le réseau pionnier des épiceries solidaires et lʼun des principaux acteurs de lʼaide alimentaire en France, a été créé en 2000. En plus de 20 ans, ANDES a développé un réseau de plus de 550 épiceries solidaires qui accompagne 200 000 personnes par an.

 

Pour Les Fêtes de Noël : Une large sélection salée et sucrée de produits à la truffe -une tradition en Italie-, de crèmes, de chocolats, de gourmandises à base de pistaches, d’amandes, de nougats et les classiques si savoureuses pâtisseries, le sont à retrouver et à savourer. 

 

Coups de cœur : produits et marques...

Les Crèmes : Condorelli : fondée en 1933 au pied de l’Etna, fabrique des produits de confiserie avec les meilleures matières premières locales.

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Les chocolats : des artisans chocolatiers sont installés en Italie depuis des décennies. Venchi inventeur de la nougatine, Caffarel un des plus anciens chocolatiers, célèbre dans le monde pour l’invention du Gianduia

Les Panettone célèbres brioches en forme de dôme, aux raisins secs et fruits confits et diverses variantes. Vergani  depuis 1944 au cœur de Milan, représente la tradition du Panettone milanais.

Le Pandoro ou Pain d’Or autre gâteau traditionnel de Noël, originaire de Vérone. Les marques Muzzi, Motta, Vergani, Scarpato distribue un « Pandoro solidale » dont une partie des bénéfices est reversé au réseau d’épiceries Andès. Carniato est la filiale de Gruppo Italiano Vini en France.

Informations : www.carniato.com

(Crédit photos : Carniato)