mercredi 15 novembre 2023

Excellence : Gigondas Les Hauts de Montmirail 2022 – Domaine Brusset

Le Domaine familial créé en 1947 par André Brusset propose à travers ce Gigondas, un vin de garde qui sublimera à merveille un délicieux plat en sauce. On y retrouve toute l’expression d’un terroir…



Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah. Type de sol : Argilo-caillouteux (rochers) sous la grande barre de calcaire jurassique des Dentelles de Montmirail. Vignes en banquette. Rendement : 25 hl/ha. Récolte : Manuelle avec tri sévère suite à différents contrôles de maturité. Vinification : Foulage, éraflage, fermentation pré-fermentaire à froid. Cuvaison 30 jours cépages séparés, pigeage, contrôle des températures. Élevage : 70 % en cuve et 30 % en fûts de chêne français. Vieillissement : 10 ans et plus.

Aspect : Robe sombre pourpre très soutenue. Arômes : Nez riche fruité et épicé, complexe. Goût : Très rond et puissant, bonne longueur en bouche, tanins solides, beau boisé, rétro-olfaction mûre, chocolat.

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Gigondas rouge Les Hauts de Montmirail 2022 (prix de vente en ligne 29.00 euros, magnum 65 euros)

Informations : Domaine Brusset 70, Chemin de la Barque 84290 Cairanne, tél. (+33) 4 90 30 82 16 - www.domainebrusset.fr

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