Déguster : Saumur-Champigny « Tuffeau Tout Flamme » Bio

 

« Tuffeau Tout Flamme » Bio fait partie de l’AOP Saumur-Champigny, Vallée de la Loire et Centre…

L'histoire raconte que Champigny tire son nom du latin "Campus Ignis" (Champ de feu) en raison d'un microclimat particulièrement chaud en été. Cette cuvée symbolise l'harmonie entre la chaleur du climat et la fraicheur du sol de tuffeau qui restitue l'humidité quand la vigne en a besoin.

Ce vin est issu de vignes situées sur des sols argileux avec un sous-sol en tuffeau caractéristique de l’appellation Saumur Champigny. Ce terroir est très favorable au développement de la vigne en particulier lors des périodes de sécheresses. Cette qualité de sol nous permet également de laisser le temps au raisin de murir autant que nécessaire et ainsi le récolter à son optimum de maturité.

CÉPAGES : Cabernet franc 100% - SERVICE : Servir à 15°C - ASPECT VISUEL : Le vin présente une couleur rubis intense aux reflets violet - AU NEZ : Le nez est délicat mêlant à la fois des arômes de fruits cuits, d’épices et de fleurs séchés - EN BOUCHE : La bouche est gourmande, les tanins sont ronds et sucrants puis elle se termine sur des notes de fraises écrasées -ACCORDS METS-VINS : Ce vin accompagnera les charcuterie, viande rouge rôtie, poisson blanc et fromage à pâte dure

PVC : 9,30€ chez les cavistes et magasins bio.

Informations : www.vignoblesedonis.com