mardi 19 janvier 2021

Le meilleur de l'appellation Montlouis sur Loire : Les Graviers Sec 2019

 

Le domaine Mosny vous accueille dans une ambiance familiale, en plein cœur du vignoble de l’A.O.C Montlouis sur Loire à St Martin le Beau (Val de Loire)...

 


Le domaine Mosny est situé en plein cœur du vignoble de Montlouis-sur-Loire à Saint-Martin-le-Beau depuis quatre générations. 14 Ha de vignes sont cultivés dans la plus pure des traditions afin d’optimiser au maximum la qualité des vins. La vinification se fait en cuve inox thermorégulée. Une cuvée est vinifiée et élevée en barrique. Découvrez les vins de Montlouis sur Loire du Domaine dans une salle de dégustation pouvant accueillir jusqu’à vingt personnes. Vous y dégustez les vins de Montlouis-sur-Loire ainsi que les Touraine.

A déguster : Graviers Sec 2019  - Appellation Montlouis sur Loire

Cépage : Chenin Sol : Sables limoneux sur argiles dégradées Âge des vignes : 25 à 35 ans Rendement : 30 hl/ha Vendanges : 18 & 19 septembre Détails techniques : Degré 14.2% - Sucre résiduel 3 g/l - Acidité 4.9 g/l. Production : Travail du sol régulier, désherbage mécanique. La vinification se passe en cuve inox thermorégulée. Le débourbage se fait au froid. Soutirage puis élevage sur lies fines pendant 3 mois.

Dégustation : Les Graviers est un vin sec qui reste tendre et très fruité. Avec son nez fruité et floral, il nous offre une dégustation souple sans trop d’acidité laissant une bonne longueur en fin de bouche. Un milieu de bouche parfumé, présentant un beau gras et d’intenses saveurs de fruits mûrs. Accompagnement : C’est le compagnon idéal pour les entrées ainsi que les charcuteries, le saumon fumé, les fruits de mer et les poissons grillés. Température de service : 10°C

Informations : www.domainemosny.fr

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