mardi 22 décembre 2020

Douceurs hivernales et repas de fêtes !

 

A Noël comme au Jour de l’An, la tradition  est incontournable et la gourmandise un joli défaut…

Par Marina Lempert

Nos suggestions pour  de délicieux moments de partage. 

D’abord l’apéritif à petits prix : les Inédits

Des apéricubes : fun et savoureux

La marque emblématique des petits cubes fromagers de l’apéro, lance une nouvelle gamme originale et axée naturalité. Alliant fondant et inclusions de graines, Eclats de Graines & fromage et  Eclats de Graines & légumes offrent plusieurs saveurs : pavot, poivron et noisettes, aubergine et noix de cajou, chèvre et noix…Fabriqué en France. Sans colorant, conservateur, arôme artificiel. 2, 20 € au rayon fromages.

Les Tartinables Boursin : pour la première fois au rayon traiteur !

Une nouvelle gamme complète de ‘’tartinables créatifs’’ composée de 10 références. Ces nouvelles recettes inspirées du ‘’fait maison’’ associent une base fromagère avec des légumes ou du poisson, et toujours de savoureux assaisonnements pour twister le tout. Une base de Boursin nature, du thon, du saumon, du cabillaud, du gingembre, de l’aneth, des échalotes, de la ciboulette et puis, potiron, carotte, pois chiches, betterave, artichaut entrent dans cette gamme sans colorants ni arômes artificiels avec du lait 100% français. Fabriqué dans la fromagerie Bel de Pacy-sur-Eure, en Normandie. Emballage 100% recyclable. 

C’est en 1963 que la marque créée par François Boursin, dans une petite ville normande, se lance et part à la conquête des Français en associant le fromage frais et les fines herbes -un mélange de persil plat et de ciboulette-  dans une recette unique. Fromage typiquement français, inspiré de la tradition normande, Boursin a conquis les gourmands hors de l’Hexagone et est notamment très apprécié des Américains, des Canadiens et des Japonais. Boursin® est aussi célèbre pour son goût fort et doux à la fois, que par son emballage révolutionnaire qui s’ouvre en corolle pour dévoiler le fromage et ses publicités mythiques. Pot de 150 g. 3 €.

Les Exquises Coraya : fines bouchées

Des petites bouchées charnues au colin d’Alaska hâchées doucement et cuite à la vapeur afin de préserver son goût ; déclinées en deux recettes surprise aux accents marins. Le tout  relevé d’une pointe de poivre vert et de piment ou d’une pointe de poivron. Les produits Coraya sont fabriqués en France depuis 1989 sur le site normand de Carentan. Directement présentées sur un plateau ‘’prêt à servir’’, transformeront l’apéritif ou l’entrée en moments originaux. Sans conservateur arome ou colorant artificiels. Pêche responsable  172 g. 16 bouchées. 2,99€

Les Rillettes Bordeau Chesnel : authentiques

Depuis 1922, Bordeau Chesnel perpétue un savoir-faire traditionnel. Elaborées à partir de morceaux de viande nobles : jambon, épaule, échine ou poitrine. La viande est confite pendant de longues heures. C’est pendant cette étape que les morceaux de viande s’effilochent et développent leur texture unique. Deux nouveaux pots amènent encore une valeur ajoutée. La Véritable Rillette du Mans : du porc français, du sel, du poivre et c’est tout. Pot de 220 g,  2,65 €. La Rillette de porc sans graisse ajoutée. Une recette où la viande est rissolée. Pot de 220 g, 2, 65 €.

Puis, les valeurs sûres : pour mettre les petits plats dans les grands 

Le Saumon fumé : nuances de goûts

Mowi Pure : depuis les Fjords de Norvège 


Lancée par le Groupe Mowi, pionnier mondial du saumon d’élevage, la marque MOWI PURE débarque en France avec la volonté de remettre le saumon d’élevage au coeur de l’assiette des Français. Dégraissé, désarêté, découpé... le saumon dévoile ses meilleurs morceaux pour le plus grand plaisir des papilles ! Les saumons en filets ou en cœur, sont  issus d’un véritable savoir-faire, élevés avec une attention particulière dans le respect de son cycle naturel, de grands bassins en pleine mer et une nourriture préparée avec soin. Ils ont eu ainsi le temps de développer un goût savoureux, une texture ferme et une couleur intense pour le plus grand bonheur des sens.

12 références incroyables de saumon frais et de saumon fumé, avec une variété incomparable  de formats, de découpes et de textures adaptés à toutes les envies sont proposées. Plaques, pavés, cœurs, portions ou cœurs de filets, tout est découpé dans la plus pure tradition, fumé à la ficelle, sans peau,  Bio … Les gourmets seront comblés par une expérience de dégustation unique, délicate, fondante, intense, extra ! Les saumons frais sont certifiés ASC garantie d’une aquaculture responsable, le respect de l’espèce, de l’environnement et de la biodiversité. Les packaging innovants, transparents, sont également eco-responsables. A partir de 6 €.  

Labeyrie : pièces uniques à offrir

La préparation des filets de Saumon fait l’objet d’une attention particulière : chaque pièce de Saumon Fumé de la Collection Festive, offre une palette superbe de saveurs. Grandes Origines Ecosse : subtile et aromatique.  8 grandes tranches : 280g - 18.29 € ;

Pavés à trancher : Poivre concassé et zestes de citron, Graines et zestes d’orange100 g, 5,49€   

Le Foie Gras : des saveurs de caractère

Labeyrie

Erigée en philosophie de marque, la culture du goût épicurienne de la marque est bien affirmé et depuis 75 ans. Des saveurs consensuelles, rondes et riches en goût qui feront l’unanimité au travers de notes cuisinées et fruitées. Torchon de Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest Dégustation, IGP Sud-Ouest 285g - 39,99 €

Du Foie gras encore et encore

Comtesse Du Barry 

Lafitte  

C’est à Montaut, village pittoresque des Landes adossé aux collines de la Chalosse, que la famille Lafitte défend et perpétue avec passion, depuis quatre générations, les traditions et le savoir-faire de la gastronomie landaise. Elle maîtrise la production traditionnelle du Canard à Foie Gras des Landes depuis l’élevage jusqu’au consommateur grâce à sa collaboration avec plus de 80 producteurs éleveurs-gaveurs qui pratiquent un élevage à l’ancienne dans le cadre d’une agriculture à petite échelle et locale.  



Larnaudie

Quand terroir et luxe s’harmonisent… On se laisse emporter par des recettes prestigieuses de cette Maison située sur les hauteurs de Figeac dans le Lot, depuis près de 70 ans.

Afin de répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, la Maison Larnaudie a retiré les additifs et conservateurs sur la quasi-totalité des foies gras entiers en 2019 et toutes les nouveautés 2020 sont Clean Label et bien notés sur l’application Yuka.


Enfin, des desserts à partager :

Biscuits de Noel Lenôtre 

Jean-Christophe Jeanson a choisi de décliner de jolies attentions gourmandes en pain d’épices, biscuit phare des Fêtes de fin d’année. Créé à partir de farine française, miel de fleurs et d sapin et d’une infusion d’épices dans un sirop de zestes d’agrumes, ces biscuits moelleux et fondants sont addictifs. 15 pièces 35 €.

La Bûche : Toupargel 

 


Pour l’occasion, Toupargel, le spécialiste de la livraison à domicile de produits frais, d’épicerie et desurgelés, redouble d’efforts pour combler les convives. En particulier avec ses cinq bûches glacées, éclatantes en cinq recettes : tout chocolat, citron merignué, fraisier, choco vanille, exotique. Elaboré en France.  Bûches de 475 à 700 g. De 6 à 8 parts. De 13,99 € à 14, 99 €. A recevoir directement chez soi en commandant sur www.toupargel.fr

La Galette des Rois : Brioche Dorée 


« Carrément Fondant » : une recette  audacieuse et généreuse pour les petits et les grands gourmets. Pour 2021, l’enseigne  a ainsi créé une galette Fondant au Chocolat en format carré. Un chocolat noir intense, une texture ultra-moelleuse et une pâte feuilletée pur beurre riche et croustillante. Fabriquée à Condat-sur-Trincou au coeur de la Dordogne, cette recette sans conservateurs,fait la part belle à des ingrédients de qualité comme la farine de blé français et les oeufs frais français.

De quoi satisfaire toutes les envies et tous les palais car nous avons bien besoin de finir 2020 et de commencer 2021 tout en réconfort et en gourmandise.

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