La Commanderie de la Bargemone, un terroir typique

 

Reprise en septembre 2019 par André Einaudi, fils et petit-fils de vignerons, la Commanderie de la Bargemone, en Pays d'Aix-en-Provence, ambitionne de redonner à ses vins, essentiellement vendus aux États-Unis, une place de choix sur le marché français...

Première étape de cette reconquête, à l'heure où le rideau vient de tomber sur des vendanges 2020 prometteuses, le lancement du nouveau millésime de la cuvée Marina - 2019 en blanc et rosé, 2015 pour le rouge -, à travers, notamment, une collection de trois flacons originaux et élégants, à inviter à la table des fêtes de fin d'année ou à offrir.

Un terroir typique, des vendanges nocturnes, une certification biologique...

Médaille d'or au Concours général agricole de Paris 2020, la cuvée Marina 2019 en blanc et en rosé est également biologique. Dans une démarche très respectueuse de l'environnement, les vins de la Commanderie de la Bargemone sont en effet certifiés en agriculture biologique depuis le millésime 2017. La cuvée Marina rouge, millésimée 2015, elle, est en conversion.

Pour tous les vins de la Bargemone, les vendanges sont effectuées de nuit, afin de préserver la fraîcheur des baies. Les sols argilo-calcaires et un climat tardif permettent d'obtenir de jolies maturités de raisins tout en préservant les acidités.

· Collection rosé et blanc cuvée Marina Bio 2019

La cuvée Marina en rosé et en blanc est le fruit d'un bel assemblage des meilleures cuves sélectionnées après vinification. La concentration aromatique ainsi que la finesse de ces vins les rendent dignes de figurer sur les meilleures tables.

Dégustation : · Robe : rose satiné, pivoine · Nez : petits fruits rouges, mûre · Bouche : ample, sans acidité, fruitée, évoluant sur des notes épicées. Accords gourmands : Lapin aux olives, carré d'agneau aux herbes de Provence, rougets et poissons méditerranéens

· Cépages : cabernet-sauvignon, syrah, grenache · Appellation : AOP Coteaux

 d'Aix-en-Provence · Degrés d'alcool : 13% · Température de service : 8 à 10° C · Existe en 75 cl / 150 cl / 300 cl. Dégustation · Robe : jaune pâle, limpide et brillante · Nez : complexe et puissant, arômes de fruits confits, de fruits blanc et notes citronnées · Bouche : ronde, suave, fraîche, et une finale sur les beaux agrumes. Accords gourmands : Pissaladière, poisson grillé, wok de poulet, thon mi-cuit sésame et fenouil, fromage de chèvre frais

· Cépage : rolle, sauvignon blanc · Appellation : AOP Côtes de Provence · Degrés d'alcool : 13,5% · Existe en 75 cl / 150 cl · 14,50 € / 29 € / 60 € 

· Collection rouge cuvée Marina 2015 -  AOP Coteaux d'Aix-en-Provence

La vinification du rouge Marina opère entre 18 et 22° C, avec des macérations d'environ deux semaines. Un tiers de la cuvée est élevé pendant douze mois en barriques, le reste en cuve inox. Cette présence légère du bois renforce la structure tanique du vin.

Dégustation · Robe : d'un joli rouge grenat · Nez : typé, racé et expressif, parfums de petites baies noires juteuses · Bouche : l'attaque est pleine et veloutée, l'évolution est plus étoffée, avec une belle onctuosité. Accords gourmands : Tapas, viande grillée · Cépages : syrah, cabernet-sauvignon et grenache

Appellation : AOP Coteaux d'Aix-en-Provence · Degrés d'alcool : 14% · Existe uniquement en 75 cl · 15,50 €

Idée cadeau : le coffret bois twins, pour un magnum de blanc et un de rosé, ou deux identiques.Les bouteilles de 75 et 150 cl sont, elles, conditionnées dans un étui carton.

Informations : Commanderie de La Bargemone  Route Nationale 7 13760 Saint-Cannat, tél. 04 42 57 22 44 - www.bargemone.com