mardi 29 septembre 2020

A déguster : Les Terrasses du Château - Domaine Château du Moulin-à-Vent

 

Domaine de référence depuis 1732, le Château du Moulin-à-Vent prend place au cœur de l'appellation éponyme...

Le Gamay, issu de vieilles vignes plantées sur des sables granitiques balayés par les vents, y est roi : il produit peu, mais produit grand. Travail des sols, traitements biologiques et sans insecticides, sélections massales, vendanges manuelles : à la vigne comme à la cave, les pratiques sont d’orientation biologique, et ce depuis de longues années. Le domaine, familial et 100% récoltant, met ainsi tout en oeuvre pour révéler la diversité et la grandeur des plus nobles terroirs de Moulin à-Vent.

Dégustez la cuvée Les Terrasses du Château 2018...

Elle est présente dans les rayons Monoprix. Sélection 'Jury Gourmet' et médaillée d'Or au Concours Général Agricole 2020, au prix de 13,90€ TTC. Vous pourrez également la retrouver pour l'Opération Spéciale Beaujolais organisée du 19 au 22 novembre 2020.

A déguster...

MILLÉSIME 2018 Robe rubis. Nez floral de pivoine, avec des arômes de baies rouges et noires; des notes de réglisse, muscade et poivre noir, avec une touche cigare. La bouche est dynamique, et équilibrée entre matière, fraîcheur et fruit. Une touche de graphite souligne des tanins fondus, avec une jolie longueur sur la gourmandise et de délicats arômes poivrés.

Accords Mets & Vins : Parmentier de canard - Coppa - Ravioles du Dauphiné - Quenelles à la Lyonnaise - Gratin de ravioles aux morilles - Quinoa crémeux ricotta épinard - Brie de Meaux

 

 

Aucun commentaire:

Publier un commentaire