lundi 7 octobre 2019

Déguster le meilleur des Cadillac Côtes de Bordeaux !


Dans une superbe chartreuse et ancienne demeure viticole du 18ème siècle, partez à la découverte du vignoble des Cadillac Côtes de Bordeaux et de la Maison des Vins de Cadillac!

Découvrez le Musée de la vigne et du vin : un espace ludique qui retrace l’histoire des vins de la région et de ceux qui les élaborent dans le respect des traditions ! Exercer votre odorat sur le piano olfactif.

Laissez-vous ensuite surprendre par le fruité et la structure des vins rouges au cours d’une dégustation autour d’un bar convivial ! La Maison des Vins  propose un large choix de vins à la vente dans sa boutique lumineuse ! Une cinquantaine de références sont présentées notamment des Premières Côtes de Bordeaux, Cadillac, Cadillac Côtes de Bordeaux, ou Côtes de Bordeaux !

Et puis, suivez le parcours dans les vignes...


A taille réelle, ce parcours se révèle pédagogique, convivial et familial. A travers les principaux cépages de la région bordelaise, partagez l’expérience des vignerons et apprenez le travail de la vigne sous forme ludique. Accessible à tous. Dans les anciennes écuries de la demeure, une salle de réception est aménagée pour recevoir tous vos plus beaux évènements ! Ses 425m² de superficie, sa grande terrasse ainsi que son parc arboré vous offre un cadre exceptionnel au cœur du vignoble bordelais ! 

A découvrir également : - Un espace de jeux dédié pour les enfants - une aire de pique-nique ainsi que des paniers pique-nique « Bienvenue à la Ferme » - Des viticulteurs présents durant les week-ends d’été - Salle vidéo « à travers les grands hommes de la région ».

La Maison des Vins de Cadillac se trouve à seulement 30 kilomètres de Bordeaux, accessible par la A62 et la D10.

Informations : www.maisondesvinsdecadillac.com

Quelques références de la Maison des Vins de Cadillac :

Clos Sainte-Anne AOC Côtes de Bordeaux



Encépagement : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Terroir : Graves sur argiles. Sous-sol calcaire. Côteaux cultivés en terrasses exposés Sud-Est. Densité : 6000 pieds/ha Surface : 5 ha Technique de Vinification : Vinification en cuves inox. Elevage 2/3 barriques, 1/3 cuves béton pendant 12 mois. Commentaire de dégustation : La couleur est d’un rubis profond.

Le nez développe des notes intenses de fruits mûrs avec des notes épicées et de torréfaction (café, chocolat). La bouche est riche, ronde avec des tanins soyeux Ce vin par son équilibre et sa rondeur est d’un style féminin.

Distinctions : 2015 : Médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2017, The WE : 90/100 2014 : : Médaille d’or au Concours Mondial de Bruxelles 2017, 1 étoile Guide Hachette des vins 2018.

Informations : Vignobles Courselle - Château Thieuley 560, route de Grimard 33670 La Sauve Majeure, tél. 05 56 23 00 01 - www.thieuley.com

Château Sainte Catherine - AOC : Cadillac Côtes de Bordeaux - Millésime : 2015 


Superficie totale du vignoble : 55 ha - Superficie pour ce vin : 13 ha -Terroir spécifique du cru : Argilo-calcaire - Encépagement : 45% Merlots, 20% Cabernets Sauvignons et 35 % Cabernets Francs - Age moyen des vignes : 40      - Rendement moyen à l’hectare : 37 hl -Vendanges : à la machine -Vinification :     cuvaison de 15 jours avec 2 remontages par jour - Production : 60000 bouteilles.

Accords Mets et vins : viandes rouges, volailles, fromages - Commentaire de dégustation : Couleur profonde. Nez de fruits murs, confits, assez fin. La bouche est ample avec une belle texture, un joli grain. Finale dense et gourmande.

Prix de vente au détail TTC dans le réseau concerné : 6.50€

Informations : Château Ste Catherine Chemin de la Chapelle 33550 Paillet, tél. (33) 05.56.72.11.64                                   

Château Laroche AOC : Côtes de Bordeaux - Millésime : 2016
                        

Superficie totale du vignoble : 75 ha - Superficie pour ce vin : 18 ha -Terroir spécifique du cru : argilo-calcaire - Encépagement : 75 % Merlot – 15% Cabernet Franc – 10 % Cabernet sauvignon -Age moyen des vignes : 38 ans - Rendement moyen à l’hectare : 48 hl/ha -Vendanges : machine à vendanger avec égreneur intégré.

Vinification : Manière traditionnelle (cuvaison de 15 à 21 jours) avec l’utilisation de la thermorégulation des cuves. Les fermentations sont lancées à une température de 18 à 20° uniquement avec des levures indigènes provenant du vignoble. Elevage : 80% en cuves béton et 20 % en barriques de 2 à 3 vins - Production : 133000 bouteilles.

Accords Mets et vins : une viande rouge ou du jambon braisé. Commentaire de dégustation : Nez fin aux fruits croquants, avec une pointe vanillée. Bouche ronde et soyeuse, assez gourmande et longue. Finale fraîche

Prix de vente au détail TTC dans le réseau concerné : 6,50 € ttc

Informations : 45, Route de Dudon 33880 Baurec, tél. (33) 05 57 97 77 35 - www.chateau-dudon.com

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