vendredi 3 août 2018

A déguster : « Terrassses d’Aupenac 2017 », un blanc 100 % Viognier


Qu’est-ce qui fait du Viognier le vin blanc préféré de la plupart des Français ? Sans doute son exceptionnelle qualité qui voit s’équilibrer à la perfection une belle minéralité et une fraîcheur subtile…

Mais parmi les Viognier, il en est un qui se distingue particulièrement, c’est le Viognier 2017 Terrasses d’Aupenac de la Cave de Roquebrun IGP OC. Un vin d’une rare qualité pour lequel la cave (souvent primée) a volontairement privilégié un faible rendement (35hl à l’hectare), gage d’une qualité optimale. 

Très parfumé et tout en finesse, ce vin, issu d’un cépage de grande tradition, a été élevé en cuve inox et passé en fût de chêne. Il a ainsi développé une belle robe jaune clair, un nez puissant et une bouche très fine, offrant un bel équilibre d’arômes de fruits à noyau (pêche, abricot). Autre atout, un habillage d’une belle élégance !

Parfait pour les apéritifs d’été comme pour accompagner les coquillages, poissons grillés ou salades de crudités.

Terrasses d’Aupenac 2017 IGP Oc, disponible en CHR et par internet au prix public d’environ : 12,20 Euros

Informations : www.cave-roquebrun.fr

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