Son vignoble de 9.5 hectares
réunit les plus beaux terroirs classés Grands Crus de Chardonnay (Avize, Oger,
Cramant, Le Mesnil sur Oger) mais aussi de Pinots Noirs (Ay et Ambonnay).
Amoureux de son terroir et de sa
région, Erick De SOUSA, aidé par ses enfants, s’est depuis longtemps engagé
dans une culture bio, refusant l’usage de pesticides et autres engrais
chimiques mais privilégiant les matières actives naturel les (plantes et minéraux)
pour protéger la vigne. Mieux même, ce fervent partisan de pratiques naturelles
est un pionnier de la biodynamie, travaillant une partie des vignes avec un
cheval, utilisant le cristal de roche pour canaliser les bonnes ondes.
Un respect de la vigne et de la
terre transmis de génération en génération, qui marquent de son empreinte le Champagne de SOUSA
et lui confère ses qualités remarquables et remarquées. Une grande Maison en devenir !
Informations : 03 26 57 53 29 - www.champagnedesousa.com
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