mercredi 20 septembre 2017

Ouverture du 1er musée dédié au jambon basque

Un projet original porté par une famille d’artisans charcutiers....


Depuis 3 générations la Maison Aubard fabrique artisanalement son jambon de Bayonne IGP et son Jambon de Kintoa.  

Ambassadeur engagé pour le maintien d’une gastronomie responsable et traditionnelle, Cédric Bergez qui préside aujourd'hui aux destinées de la Maison Aubard s’est lancé le défi de créer le premier Musée du jambon à Bayonne.

Installé au coeur du quartier historique de la capitale du jambon, ce lieu invite curieux et amateurs de la gastronomie à découvrir l’histoire et les secrets de l’élaboration d’un vrai jambon de qualité

Adresse : Musée du Jambon Charcuterie Aubard 8, rue Poissonnerie (quartier des Halles) à Bayonne, tél. : 05 59 59 52 03.



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