En 1942, lorsque la première
appellation Calvados Pays d'Auge fut crée, le calvados pouvait être vendu
blanc, sans vieillissement obligatoire en fût de chêne selon les usages de
l'époque...
Progressivement, les évolutions du cahier des charges ont rendu le
vieillissement du calvados obligatoire jusqu'à 2 ans de vieillissement
aujourd'hui. L'arrivée d'un nouvel alambic à
la distillerie Christian Drouin en Mai 2016 a permis aux équipes de retravailler les méthodes de
distillation de La Blanche avec l'objectif de produire une Blanche offrant
encore davantage de finesse, et de pureté aromatique. Elles est issue d’une double distillation en alambic de cuivre et de plus de trente variétés de pommes à cidre.
La Blanche de Christian Drouin est particulièrement bien adaptée à la réalisation de cocktails. Elle s'apprécie également givrée ou sur glace. Le Packaging du produit l'inscrit directement dans la ligne des calvados de la maison, même si elle est vendue selon la définition Européenne d'une eau de vie de cidre.
La Blanche de Christian Drouin est distribuée en France par La Maison du Whisky. Prix de vente consommateur 33.90€.
Informations : Calvados Christian Drouin - Route
de Trouville, 14130 Coudray-Rabut, tél. 02 31 64 30 05 - www.calvados-drouin.com
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire