Pour la première fois, plusieurs restaurants croates apparaissent dans
la sélection du prestigieux guide Michelin et une première étoile a été
attribuée au restaurant Monte à Rovinj et à son chef Danijel Dekic, dans la
région d’Istrie...
Le restaurant du chef Danijel
Dekic et de sa femme sommelière hollandaise Tjitske Đekić-Brusse se situe au
cœur des ruelles étroites de la belle ville côtière de Rovinj, tout près de la
basilique Saint-Euphémie. Dans ce lieu unique, Danijel Dekic met en valeur les
meilleurs produits frais des marchés d’Istrie, telles l’huile d’olive et la
truffe blanche, qu’il revisite à sa façon avec une touche d’innovation et de
modernité, tout en préservant leur arôme naturel.
Informations : www.monte.hr
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