En pays d'Hérault, le vignoble des châteaux
des Estanilles s'étend sur les collines de l'appellation
Faugères, dans le Haut Languedoc…
Situé sur le hameau de Lentheric,
le château Les Estanilles est ancré sur ces terres qui puisent les réserves
d’eau au plus profond du sous-sol, rendant ainsi la vigne peu sensible au
stress hydrique des saisons sèches, l’une des meilleures terres de Faugères.Le
vignoble des Estanilles est agréé AB Ecocert depuis 2010.
La cuvée « Raison d’être »…
Le nom Raison d’Etre s’est imposé
à Julien Seydoux suite à un accident de voiture dont il est sorti
miraculeusement indemne. 50 % syrah, 25
% grenache, 25 % mourvèdre.
Cuvaison adaptée à chaque cépage.
Elevage 12 mois en foudres, demi-muids et barriques (1/3 neufs, 1/3 deux vins,
1/3 trois vins). Syrah en barriques, grenache et mourvèdre en foudres et
demi-muids.
Nez profond et délicat aux arômes
de mûre, de cerise et de cassis. Grande complexité aromatique, enveloppée de
tannins serrés, mûrs, suaves et charmeurs. Elégance et finesse caractérisent
cette « Raison d’être », dotée d’un bel équilibre et d’une très belle longueur
en bouche dans laquelle jaillissent les saveurs de fruits rouges, de café, de
réglisse mentholée, de cacao, d’arômes secondaires et d’arômes tertiaires. Capacité de garde : plus de 10 ans.
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