mardi 26 avril 2016

Le Mas du Pountil et son vin Mas AOC Languedoc « Terrasses du Larzac »

Niché au coeur des Terrasses du Larzac, c'est à Jonquières petit village situé au Nord Ouest de Montpellier qu'au Mas du Pountil on cultive les vignes depuis 5 générations...


Notre vignoble morcelé en une vingtaine de parcelles élargit le champ des possibilités d'assemblages et nous permet d'exprimer la richesse de chaque cépage de ce Terroir. Cultivé en Agriculture Biologique depuis 2009, nous favorisons les fermentations en levures indigènes ce qui participe à l'identité de chacune de nos cuvées … Des vins identitaires fidèles aux exigences de notre appellation AOC Languedoc - Terrasses du Larzac et certifiés « AB ». 

Le Mas AOC Languedoc « Terrasses du Larzac »  - Rouge 2013

Finesse, élégance et structure, cet assemblage de 4 cépages de l’appellation où le Mourvèdre, le Grenache et la Syrah dominent, est issu de parcelles d'éboulis et sédiments calcaires drainant. Récoltés à la main aux rendements de 25 à 30 hl/ha. Un passage en barriques de 225 et 700 litres vient affiner les tanins durant 12 mois.

Cette cuvée riche et profonde offre ses arômes après une belle aération. N'hésitez pas à l'ouvrir 1 heure à l'avance ou éventuellement la mettre en carafe, beau mariage avec un Gigot d'agneau du Larzac, un petit gibier... Très bon potentiel de garde. (8 -10 ans)

Caractéristiques : - Appellation : A O C Languedoc « Terrasses du Larzac » - Assemblage : 40 % Mourvèdre, 25 % Grenache, 23 % Syrah, 12 % Carignan, - Rendement : 28hl/ha - Sélection parcellaire : oui - éboulis et sédiments calcaires drainant - Titre Alcoométrique vol : 14,5 % vol - Vinification : vendange égrappée , fermentation naturelle en levures indigènes, cuvaison longue, maîtrise des températures - Volume total : 4000 bouteilles - Élevage : 24 mois d'élevage dont 12 mois en barriques 225 et 700 litres. Prix départ cave : 11€ ttc


Informations : Mas du Pountil - Bautou Brice - 355 rue du foyer communal - 34725 Jonquières, tél. 04 67 44 67 13 - www.mas-du-pountil.com

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