Fin des années 70 des consommateurs et des producteurs, animés par une
même volonté de soutenir l’agriculture biologique et de développer une consommation
bio de qualité, se réunissent en coopératives et constituent des Coops…
Jusqu’en 1985, de nombreuses
initiatives se développent sous formes coopératives un peu partout en France.
Une agriculture biologique encore désorganisée, une multitude de cahiers des
charges bio aux exigences disparates, des projets aux portées diverses amènent
les uns et les autres à échanger pour s’organiser. De ces rencontres émergent
deux groupements régionaux réunissant producteurs et consommateurs : Intercoop
(1983 - Ouest) et Biopaïs (1984 - Sud-Est). Motivées par la mise en place d’une
organisation davantage structurée, c’est en 1986 que les Coops organisent leur
première rencontre nationale au cours de laquelle la charte fondatrice de l’association
Biocoop est établie.
La fête des vins…
La fête des vins Biocoop, du 31
août au 9 octobre, donne à découvrir une trentaine de nouveautés de vins bio :
rouge, blanc, vins à partager ou d'exception... Les 360 magasins Biocoop ont
testé pour vous les nouveautés afin d'élire leurs coups de coeur pour l'année
2015. De quoi ravir les amateurs et se préparer à de savoureuses dégustations !
AOP Bourgogne Haute Côte de Beaune blanc 13° 75cl - Domaine Didier Montchovet
En 1984, le domaine s'adonne à la
biodynamie et propose une vinification
très traditionnelle.
Ce vin, issu d'une appellation
renommée, est composé de cépages 100%
Chardonnay. Sa dégustation : il présente
des arômes d'agrumes et de truffe. Accords : poissons en sauce, saumon fumé,
viandes blanches, tartes aux légumes et fromage de chèvre. Prix de vente conseillé* : 15,50€
DOC Montepulciano
Abruzzo rouge 13° 75cl
Bio depuis 2000, le domaine
produit des vins entre Vérone et le lac de Garde. Ce vin est issu à 100% des
cépages de Montepulciano et propose un excellent rapport qualité/prix. Sa dégustation : vin bien travaillé présentant
des notes de fruits rouges mûrs pour finir par une note poivrée. Accords : plats à base de pâtes, tomates
farcies ou viandes rouges. Prix de vente conseillé* : 6,50€
IGP Côtes Thongue Lo Bartas blanc 12.5° 75cl BASSAC SARL
Cultivé en bio depuis 1989, le
domaine Bassac propose ce millésime issu de la Cuvée Lo Bartas.
Ses cépages sont composés de Sauvignon, Grenache blanc et Muscat petit grain. Sa dégustation : vin doux à la robe limpide
avec un nez d'un bel éclat sur le pamplemousse, la poire et la pêche blanche. Accords
: poissons ou viandes blanches grillées. Fromage frais accompagné d'une salade.
Prix de vente conseillé* : 4,80€
AOP Coteaux Aix Provence blanc 13° 75cl - LA CADENIERE EARL /FRERE
TOBIAS
Ce millésime issu de la cuvée Léonie est
composé de plusieurs cépages, 85% de Rolle et 15% de Sauvignon blanc. Il est
fabriqué de façon traditionnelle, en pressurage direct. Sa dégustation : De couleur clair, il contient
de belles notes de zestes d'agrumes, qui évoluent vers des notes finales
aromatiques et minérales.
Accords : à déguster à
l'apéritif, avec des poissons grillés ou des fruits de mer, des coquillages,
des rougets grillés. Prix de vente conseillé* : 6,50€
AOP Montagne Saint Emilion rouge 14° 75cl - VIGNOBLES DESPAGNE-RAPIN
SCEA
Ce vignoble cultive en bio depuis
2006; les cépages du vin sont composés de moitié de Merlot et de Cabernet
Franc. Pour sa dégustation : De couleur rubis profond au nez de fruit rouges et
d'épices. Accords : viandes rôties ou grillées, plats cuisinés, fromages de
chèvre Prix de vente conseillé* : 9,95€
(*)Les prix peuvent varier en
fonction de la politique commerciale des magasins
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