Le Café Marais, le vrai bistrot parisien d’aujourd’hui !

Rétro mais résolument tourné vers l’avenir, Le Café Marais et son décor 1900, accueille depuis cinq ans une clientèle sensible à l’esprit Années Folles et Belle époque et aux jolis standards de la cuisine bistrot…

Le Café Marais, une cuisine « maison » de tradition française, met à l’honneur des produits frais et de saison. Avec ses briques et ses boiseries, cet authentique bistrot, au décor à la croisée des années 1900 et du loft « New-Yorkais », fait le bonheur des touristes autant que des habitués. Dans les assiettes, la cuisine est classique et raffinée, avec notamment une vraie touche d’inventivité sur les entrées : nems de chèvre à la menthe, crème brulée parmesan… 

Etablissement incontournable du Marais historique, le Café Marais possède beaucoup de cachet avec ses vieilles pierres et poutres apparentes. L’endroit est devenu un lieu tendance où l’on vient déjeuner ou dîner dans une ambiance très conviviale.

Côté cuisine, il s'agit d'une offre dite « Bistronomique » : nous sommes au coeur d’une tendance bien ancrée aujourd’hui au sein de la Capitale, mais où l’on peine à trouver la perle rare. Entre attrapes touristes et bistrots de quartier, on ne sait plus sur quel pied danser ! Le Café Marais se veut être un lieu de vie convivial, de très bon rapport qualité prix et à la pointe des tendances culinaires.

Avec simplicité et gourmandise, le Chef aime décliner les produits de la table où l’on redécouvre les saveurs vraies des produits simples. Le Café Marais propose uniquement des plats « A la Carte » ; Carte conçue pour permettre aux bistronomes de contrôler leur budget.

Les classiques sont extrêmement bien maitrisés avec toujours ce petit détail qui change tout et qui en fait une assiette originale, au goût du jour.

Le coup de coeur : la projection en continue, au fond du restaurant, de vieux films qui nous donnent l’ultime impression que le temps s’est arrêté l’instant d’une pause gourmande… Charlie Chaplin, Buster Keaton ou encore Marilyn Monroe chapeaute le repas et l’on révise ses classiques avec Les temps modernes, Les lumières de la ville ou Autant en emporte le vent, sans jamais se lasser.

Informations : Le Café Marais 10 rue des Haudriettes, 75003 Paris, tél. +33 142 716 146 - www.cafemarais.fr