Echappée écossaise le temps d'un week-end à l'hôtel Nira Caledonia

Edimbourg, capitale et porte d'entrée de l'Ecosse et des Highlands est une ville pleine de charme, idéale pour une escapade le temps d'un week-end...

La ville, classée au Patrimoine Mondial de l'Unesco, est imprégnée d'histoire et offre une pléthore de musées et galeries d'art. L'Ecosse, c'est aussi un sens de l'hospitalité légendaire, une gastronomie surprenante et bien sûr le whisky. L'automne est la plus belle saison pour visiter la région car la bruyère envahit la lande et les arbres arborent des couleurs chatoyantes.

Situé sur Gloucester Place, l'un des quartiers les plus charmants d’Edimbourg, le Nira Caledonia est l’ancienne résidence privée de John Wilson, écrivain écossais et ami proche du célèbre poète romantique anglais William Wordsworth. L’hôtel est un exemple parfait de l’architecture géorgienne qui a valu à ce quartier son inscription au Patrimoine Mondial de l’Humanité. Une fois la porte passée, l'hôtel au luxe discret dévoile un patio privé verdoyant, un décor intime où le jour filtre à travers les fenêtres à guillotine. Les 28 chambres de l’hôtel, redecorées en 2014 par le cabinet de d'architecture intérieure écossais Jeffrey Interiors, révèlent chacune leur personnalité. Les designers ont su métamorphoser le lieu en lui apportant sophistication sans pour autant perdre le côté chaleureux et accueillant de l'établissement.

Le restaurant de l’hôtel, le Blackwood’s Bar & Grill, inauguré en janvier 2013, propose une cuisine écossaise raffinée et authentique, élaborée exclusivement à partir d’ingrédients biologiques, cultivés, élevés et récoltés dans la région. Le chef David Scott y propose par exemple un bœuf séché qui provient des plaines écossaises ou bien des fruits de mer et du saumon sauvage des « Lochs » des Highlands. Quant à la carte du bar, elle fait rêver les amateurs de whisky écossais avec ses malts les plus convoités et rares. 

Cet automne, le Nira Caledonia propose une offre spéciale afin de profiter de la beauté des paysages écossais et du charme d'Edimbourg : deux nuits en chambre double, avec petits déjeuners écossais et un dîner au restaurant Blackwood's à partir de 452€ pour deux personnes. Offre valable jusqu'au 30 novembre 2014.

L'hôtel propose également à ses clients la découverte des single malts écossais à travers l'offre "The Nira Caledonia Whisky Experience". L'expérience commence par une visite du musée du Whisky dans le centre d'Edimbourg et se poursuit ensuite par la visite de la distillerie indépendante Tullibardine Distillery a Blackford, fondée en 1488: l'occasion idéale pour découvrir tous les secrets du processus de distillation du whisky, mais aussi pour se délecter du celèbre single malt de Tullibardine. Puis, direction Gleneagles Hotel afin de profiter du traditionnel Afternoon Tea, pour une pause gourmande.

La journée se termine par un dîner au restaurant Blackwood's Bar & Grill, afin de découvrir une cuisine biologique authentique, locale et raffinée, rendant hommage au concept du Slow‐Food. Et pourquoi ne pas se laisser tenter par une dernière dégustation de single malts rares dont dispose l'hôtel, tel le Glenkinchie ou le Coal Ila, de douze ans d'âge ou bien par le propre label du Barman?

Séjour de deux nuits avec petits déjeuners, un dîner et visites incluses à partir de 474€ par personne

Informations : www.niracaledonia.com ou www.nirahotelsandresorts.com