A l'occasion de la 5ème édition du festival gastronomique « Le
Fouquet's Paris s'invite au Côté Royal », l'hôtel Royal Barrière de
Deauville accueille la célèbre brasserie parisienne tous les soirs, du 1er juillet
au 31 août…
Le traditionnel restaurant
Fouquet's, intimement lié au monde du cinéma, incarne l'esprit « brasserie
de luxe » à la française depuis 1899. A l'angle de l'avenue George V et des
Champs-Elysées, il est le rendez-vous parisien par excellence, et depuis plus
d'un siècle, celui du cinéma, des arts et de la culture. La signature
du Fouquet's habille également Paris, Toulouse, Lille, Marrakech et Cannes.
A partir du 1er juillet et durant
les deux mois d'été, la salle à manger empire du Royal Barrière sera le décor
éphémère de la cuisine de la célèbre brasserie de luxe.
Eric Provost et Jean-Yves Leuranguer : une cuisine à quatre mains…
A l'occasion du dîner
d'ouverture, début juillet, Eric Provost, Chef des cuisines du Royal Barrière,
invitera à son piano Jean-Yves Leuranguer, Meilleur Ouvrier de France et Chef
des cuisines de l'Hôtel Fouquet's Barrière. Le chef du Royal s'appropriera
ensuite « en solo » la carte parisienne sur laquelle figureront les
« musts » de la cuisine française façon Fouquet's Paris : des
plats à la sobriété réputée, gage d'un savoir-faire maîtrisé et apprécié. Il
sera donc possible de découvrir le « Risotto Arborio Patrick Poivre d'Arvor,
rouget à la moelle de bœuf, jus de veau et parmesan » ou déguster un
traditionnel « Suprême de volaille fermière Bio, petits pois à la
française, pommes Grenaille ».
Chaque samedi-soir, le swing sera
également au rendez-vous avec le trio féminin de jazz traditionnel et manouche
« Tréma » qui accompagnera la soirée au tempo des grands standards de
la blue note.
Informations pratiques :
De 19h30 à 22h tous les soirs du
1er juillet au 31 août 2013 - Réservation à l'hôtel Royal Barrière : 02 31 98 66 33
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