Le Fouquet's Paris s'invite au Côté Royal

A l'occasion de la 5ème édition du festival gastronomique « Le Fouquet's Paris s'invite au Côté Royal », l'hôtel Royal Barrière de Deauville accueille la célèbre brasserie parisienne tous les soirs, du 1er juillet au 31 août…

 

 crédit photo Guy ISAAC

Le traditionnel restaurant Fouquet's, intimement lié au monde du cinéma, incarne l'esprit « brasserie de luxe » à la française depuis 1899. A l'angle de l'avenue George V et des Champs-Elysées, il est le rendez-vous parisien par excellence, et depuis plus d'un siècle, celui du cinéma, des arts et de la culture. La signature du Fouquet's habille également Paris, Toulouse, Lille, Marrakech et Cannes.

A partir du 1er juillet et durant les deux mois d'été, la salle à manger empire du Royal Barrière sera le décor éphémère de la cuisine de la célèbre brasserie de luxe.

Eric Provost et Jean-Yves Leuranguer : une cuisine à quatre mains…

A l'occasion du dîner d'ouverture, début juillet, Eric Provost, Chef des cuisines du Royal Barrière, invitera à son piano Jean-Yves Leuranguer, Meilleur Ouvrier de France et Chef des cuisines de l'Hôtel Fouquet's Barrière. Le chef du Royal s'appropriera ensuite « en solo » la carte parisienne sur laquelle figureront les « musts » de la cuisine française façon Fouquet's Paris : des plats à la sobriété réputée, gage d'un savoir-faire maîtrisé et apprécié. Il sera donc possible de découvrir le « Risotto Arborio Patrick Poivre d'Arvor, rouget à la moelle de bœuf, jus de veau et parmesan » ou déguster un traditionnel « Suprême de volaille fermière Bio, petits pois à la française, pommes Grenaille ». 

Chaque samedi-soir, le swing sera également au rendez-vous avec le trio féminin de jazz traditionnel et manouche « Tréma » qui accompagnera la soirée au tempo des grands standards de la blue note.

Informations pratiques :

De 19h30 à 22h tous les soirs du 1er juillet au 31 août 2013 - Réservation à l'hôtel Royal Barrière : 02 31 98 66 33