Le «Guide Gantié» Provence-Côte d'Azur fête ses 22 ans. Pour son
créateur, ce sont autant d’années de critiques et découvertes de restaurants,
auberges, bistrots, brasseries, adresses modestes ou étapes gastronomiques,
mais aussi de produits gourmands, tables d'hôtes et hôtels de charme. Ouvrage
de référence, il défend le talent, le professionnalisme et l’imagination et n’hésite
pas à pour fendre accueils négligents, additions indécentes, cuisines
inconstantes et tables en panne d’idées...
Dédié à la région Provence-Côte
d'Azur, avec une ouverture sur la
Ligurie et le Piémont, « Le Gantié » est reconnu au plan
national. Réalisé sous la conduite de Jacques Gantié par une équipe composée
notamment de Léa Delpont et Guylaine Idoux (Bouches-du-Rhône), Ester Laushway
(Vaucluse) et Alessandro Felis (Ligurie & Piémont), il est, par sa sortie
au printemps, le plus pointu et actualisé des ouvrages spécialisés annuels.
Sa ligne éditoriale privilégie le
jugement et l'écriture, avec, pour seule cotation des restaurants (de 1 à 4),
le rameau d'olivier, symbole de la culture méditerranéenne. Au delà des 800
bonnes tables, parmi lesquelles la sélection des « Sages de l’année », retenues
pour leur bon rapport prix-plaisir, il propose un choix de demeures d'hôtes et
hôtels de charme à la rubrique «Quelques chambres», en fin de chaque
département.
Les pages «Paniers du Sud »
sélectionnent les meilleurs produits et commerces gourmands de la région. Il offre
enfin deux index, par établissements et par villes.
La version française est vendue 22 € en kiosques et librairies.
La version anglaise est
disponible sur support électronique, au format e-book. Compatible iPad et
iPhone (70% du marché des tablettes numériques et des smartphones), elle est
téléchargeable sur AppStore - www.guidegantie.com
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