Oetker Collection est fière d’annoncer la victoire de Nicolas Davouze ,
sous-chef exécutif du Château Saint-Martin& Spa au Bocuse d’Or France 2014
, l’un des plus prestigieux concours de la gastronomie, créé par Paul Bocuse en
1987…
Son parcours en dit long sur son
talent puisqu’il a travaillé notamment chez Paul Bocuse à Collonges , chez
Alain Ducasse au Louis XV , à la Chèvre d’Or avec Philippe Labbé , au Relais et
Château Régis et Jacques Marcon, à la Réserve de Beaulieu , avant de rejoindre
Gilles Goujon à l’Auberge du Vieux Puits , le Bristol Paris et L’Apogée
Courchevel , le dernier né Oetker Collection.
