Saveurs gourmandes des beaux jours

 

Mowi éleveur de saumon depuis 1964, invite à l’évasion avec de jolies et délicieuses nouveautés pour l’apéritif et de pavés marinés pour des recettes colorées...

 

Par Marina Lempert

Tout a commencé dans les eaux pures et glacées de la Norvège. Thor Mowinckel, le fondateur de Mowi, a posé avec passion les bases de l’aquaculture en  créant tout d’abord un environnement sain et respectueux des besoins de l’animal en choisissant la mer de Norvège : une eau claire et limpide et une température qui varie peu. 

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L’élevage des saumons -le choix de l’élevage et non de la pêche- directement de ses propres fermes en Norvège, proches de leur habitat naturel, une alimentation riche et adaptée, un vrai savoir-faire maitrisé de l’œuf à l’assiette, ont contribué à la reconnaissance de la marque. Ce choix de l’élevage était le meilleur moyen de préserver les ressources de la mer et d’offrir aux amateurs de saumon des produits aussi savoureux que sains et respectueux de l’environnement. Désormais, les saumons Mowi, nés dans les Fjords norvégiens ou dans les Lochs écossais et irlandais, passant entre 18 et 24 mois en pleine mer, dans le respect de leur cycle naturel de développement ; sont reconnus pour leur qualité.

Sélection, traçabilité, fraîcheur sont les points forts de la marque, devenue le leader mondial et pionnier du saumon durable. Enfin, Mowi développe de nombreuses initiatives dans le but de réduire son empreinte environnementale : réduction des émissions de gaz à effet de serre, packs recyclables, réduction de l’utilisation de plastique, matériaux éco-responsables, emballages recyclables.

Les nouveautés :

Mowi Traiteur : des pavés marinés

Pensée pour faciliter le quotidien, cette gamme propose du saumon cuit à basse température pour une texture moelleuse et un goût raffiné. À déguster chaud ou froid en accompagnement d’une multitude de recettes. Le saumon Mowi Traiteur est certifié ASC (AquaCulture Stewardship Council), un label indépendant et exigeant qui garantit une aquaculture responsable, le respect de l’espèce, de l’environnement et de la biodiversité. Ce label est une garantie de l’excellence des pratiques responsables développées dans les exploitations.

Kubes

Conviviaux et succulents, ces « kubes » de petits formats agrémentent avec fantaisie les apéritifs dinatoires ou autres moments festifs. Très tendance, on les picore sans retenue mais ils se mêlent également à des salades déstructurées, des Poke bowls, des tapas de la mer, des paellas ou encore des pates crémeuses.

Informations : https://mowi-saumon.fr

(Crédit photos : Mowi)