Pour la Maison Pichon Père et Fils, tout commence par une histoire de famille qui partage la passion de la Syrah et du Viognier pour produire des vins haut de gamme…
La production de 180 000 bouteilles est vendue au domaine et présente chez des cavistes et dans des restaurants dont de nombreux restaurants étoilés français. Les vins sont également distribués dans plus de 30 pays dans le monde.
Zoom sur : Crozes - Hermitage Blanc
100% : Marsanne. Superficie : 0 Ha 75- Sol :
Galets roulés mélangés à l’argile rouge. Age des vignes : 25 ans. Vendanges :
Manuelles. Elevage : 10 mois en fûts de chêne de 500L de 1 à 4 ans. Garde : 6
ans. Service : 13°C
DEGUSTATION / ACCORDS METS VINS : Nez
: véritable bouquet floral, un voyage olfactif où les fleurs blanches se mêlent
aux fruits à chair blanche, évoquant poires et pêches. Un côté minéral, discret
mais affirmé, ajoute de la profondeur à cette première impression Bouche :
fraicheur avec une belle acidité. Notes fruitées qui se prolongent en finale,
avec une légère touche de minéralité. La note culinaire : Apéritif raffiné,
poissons cuisinés, plateau de fruits de mer.
Informations : www.maison-christophe-pichon.net
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