Au-delà de ses bulles, la maison perpétue la tradition des vins tranquilles champenois avec deux cuvées issues du pinot noir : Le Rosé des Riceys - Millésime 2022 et Le Coteaux Champenois rouge - Millésime 2023…
La maison Champagne Gremillet ne se contente pas de faire pétiller la Champagne : elle signe aussi deux trésors tranquilles emblématiques de la région, en édition limitée.
Rosé des Riceys - Millésime 2022 un rosé à l’audace d’un rouge
Parmi les 15 communes qui composent le vignoble de la maison Champagne Gremillet : Les Riceys occupent une place toute particulière. Plus vaste commune viticole de Champagne, elle est aussi l’unique berceau de l’appellation Rosé des Riceys, créée en 1947. Élaboré par une poignée de producteurs, ce vin d’exception ne dépasse pas les 60 000 bouteilles par an, tous domaines confondus.
Issu de jolies parcelles de pinot noir, orientées sud - sud-est aux Riceys, le millésime 2022 dévoile une robe rouge saumonée aux reflets ocrés, brillante et limpide. Le nez s’ouvre sur des arômes éclatants de fruits rouges frais et de pâtes de fruits, relevés par une touche florale de rose et prolongés par de tendres notes anisées. La bouche séduit par son ampleur et sa gourmandise, avec des saveurs évoquant l’enfance - jus de fruits, bonbons, confitures, sorbets - avant une finale longue et subtilement vanillée.
Découvrir le Cotentin à travers un beau-livre...
Accords mets & vins : Idéal pour accompagner un filet de bar en croûte de sel, une poularde demi-deuil, une côte de veau à la crème, un fromage affiné ou encore des desserts comme les charlottes et les clafoutis.
Conseil de dégustation : Servi entre 8 et 10°C, il révèle toute son histoire : celle d’un été radieux où s’épanouissent les petits fruits rouges... Des plus clairs aux plus foncés, des plus acides aux plus sucrés... De la cerise oui, mais aussi de la griotte, de la framboise, de la prunelle, de la fraise et du cassis ! - Prix de vente conseillé : 28 € TTC / bouteille de 75 cl
Coteaux Champenois rouge - Millésime 2023 - le rouge signature de la Champagne
Longtemps restés dans l’ombre du roi Champagne, les Coteaux Champenois connaissent aujourd’hui un nouvel éclat grâce à une génération de vignerons passionnés. Créée en 1974, cette appellation confidentielle incarne l’expression la plus pure des terroirs champenois à travers des vins tranquilles-rouges, blancs ou rosés - d’une rare élégance.
Élaboré exclusivement à partir de pinot noir, ce vin arbore une robe rubis profonde et lumineuse. Le nez, élégant, réunit la Champagne et la Bourgogne : il garde encore tous les arômes du raisin, tous les petits fruits rouges aussi, puis s’enrichit d’un bouquet floral profond de rose, de pivoine, d’œillet et de violette, et de notes de muscade et de vanille. La bouche exprime une belle harmonie entre puissance et douceur, avec une finale vibrante. Les fruits s’y expriment à nouveau, rejoints par les fleurs et les épices, mais aussi par des nuances plus complexes de cuir, de café et de cigare de La Havane.
Accords mets & vins : Il sublime les matelotes de poisson de truite, les crustacés en sauce armoricaine, les cailles rôties aux endives braisées, les pigeons aux côtes de blettes, les aiguillettes de canard aux champignons, le jarret de veau aux légumes nouveaux, tout comme les viandes grillées au barbecue ou à la plancha, les fromages champenois et bourguignons, et les desserts aux fruits rouges ou au chocolat.
Conseil de dégustation : À 12°C, il livre toute la puissance des raisins cueillis à pleine maturité et la profondeur patiemment acquise au cours de 18 mois de vieillissement en fûts de chêne. Prix de vente conseillé : 28 € TTC / bouteille de 75 cl
Informations : www.champagne-
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