Château de France, un vin de longue garde !

Arnaud Thomassin dirige la propriété familiale Château de France de 40 hectares en AOC Pessac-Léognan (36 ha de Cabernet sauvignon et de Merlot pour la production de vin rouge et 4 ha de Sauvignon et de Sémillon pour la production de vin blanc)...

Découvrez Château de France rouge 2018, AOP Pessac Léognan

Voici un vin de longue garde, l’emblème du Château par excellence. Cépages : 56 % Cabernet Sauvignon, 44% Merlot - Terroir : graves très profondes, parfois sur un sous-sol argilo calcaire.

Viticulture et vinification : vendange manuelle. 7 à 10 jours de fermentation. 3 à 4 semaines de macération en cuves de 130 hl et 85 hl. Températures maximale de fermentation : 30-32°C max. Fermentation malo-lactique en cuves. Élevage : barriques neuves (30 %) et de un vin pendant 12 mois. 

Dégustation : robe rubis profond à nuance pourpre. Nez intense, fin et fondu, fruits rouges framboise-cerise, épicé poivre noir-muscade-réglisse, tabac blond. Bouche fondue, veloutée et fraîche, harmonieuse entre puissance, gourmandise, fraîcheur et matière, fruitée et réglissé jusque dans la longueur, des tanins élégants et mûrs, fève de cacao en finale.

Les harmonies mets-vin : terrine de sanglier, carpaccio de bœuf, épaule d’agneau, couscous royal, brie de Meaux.

Circuit de distribution : vente directe, CHR, cavistes. Prix TTC départ cave : 25,60 euros

Informations : Sas B. Thomassin  Château de France  33850 Léognan, tél. 33 (0)5 56 64 75 39 - https://chateau-de-france.com