C’est dans le village de Cairanne, en plein cœur de la Vallée du Rhône Sud, que sont situés les chais familiaux du Domaine Brusset qui font naître un vin rond et puissant, un Cairanne 2020 Sans Sulfites...
Cépages : Grenache, Syrah. Type de sol : Coteaux argilo-sablonneux, très caillouteux. Rendement : 35 hl / ha. Âge des vignes : 30 ans. Taille : Gobelet et en cordon de Royat. Récolte : 100 % Manuelle. Vinification : Traditionnelle avec érage, pas de levurage. Cuvaison 15 jours. Élevage : Pendant 6 mois , 100% en cuve.
Vieillissement : 1 à 3 ans. Aspect : Rouge rubis soutenu avec les reflets violacés. Arômes : Nez élégant de cassis, sureau, fraise et épices. Goût : Attaque ample et concentrée, tanins soyeux, fruits cassis et cerise. Accompagnement : Viandes en sauce, gibiers et fromages.
Le Cairanne 2020 Sans Sulfites Ajoutés est disponible chez les cavistes autour de 12 € la bouteille.
Informations : Domaine Brusset 70, Chemin de la Barque 84290 Cairanne, tél. (+33) 4 90 30 82 16 - www.domainebrusset.fr
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