Vigneron est un métier de passion et de création où chaque détail (viticulture, oenologie, élevage du vin) compte. C’est l’accumulation et la maîtrise de ces détails qui va me permettre de sublimer les qualités du terroir et du vin...
A propos du Morgon 2020, cuvée 1920
AOP Morgon, Cru du Beaujolais - Cépage : Gamay Noir à jus blanc 100% - Terroir : dit squelettique ; granitique, sableux, très faible en matières organiques - Age des vignes : entre 50 et 110 ans -Densité Ha : 10000 pieds, taille gobelet - Récolte : 100 % manuelle -Elevage : 8 mois en cuve.
Température de service : 15-17 ° - Temps de garde : 3 à 10 ans et plus. Accompagnements : à déguster avec des viandes en sauce, mijotées, boeuf Bourguignon, côtes de boeuf, de nombreux gibiers et fromages.
Informations : Domaine Franck Chavy, route de Lachat 69430 Régnié-Durette, tél. 04 74 04 80 26 - www.domainefranckchavy.fr
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