Le domaine de Trians est niché au creux de la montagne depuis la fin du 18ème siècle. Cela fait plus de 200 ans que du vin est élevé sur le Domaine. Depuis 2008, l’ensemble des productions sont réalisées en BIO, tant les vins que l’huile d’olive...
Sur les 86 ha du domaine viticole, poussent de nombreuses variétés végétales, dont 22 ha de vignes et 35ha de forêt de chênes.
Découvrez la cuvée Château Trians - Rouge 2018 - appellation Côteaux Varois en Provence
TERROIR : Argilo-Calcaire, Orienté Nord à 350 mètres d’altitude. CLIMAT : Climat Méditerranéen, été chaud et sec, exposition Nord à maturation lente, gel de printemps. CEPAGES : 50 % Grenache, 50 % Syrah. DENSITE : 5000 Pieds/hectare. CULTURE : Biologique, amendements organiques. VENDANGE : Manuelle et mécanique. ELABORATION : 12 mois en foudres de chêne. Assemblage en fin de vieillissement.
DEGUSTATION...
Robe encore fraîche s’avance couleur rubis et bordée de reflets violacés Le premier nez est bien ouvert et propose un joli fruit (cerise), légèrement fumé et balsamique (résine). Ensuite, le caractère fumé s’affirme tandis qu’apparaissent les herbes sèches et la garrigue sur un fond délicatement iodé. L’ensemble aromatique, riche et généreux… Méditerranéen. L’attaque en bouche est confortable et fruitée, puis le vin est détendu, svelte et révèle une texture assez fluide. En milieu de bouche, la trame tannique se manifeste plus nettement et raffermi le corps du vin. La finale est dynamique, structurée et longue ponctuée de tanins et d’une légère note saline. Il s’agit d’un vin bien né et adroitement élevé, suggérant le partage et la gastronomie.
Servir aujourd’hui et jusqu’en 2025 à 20° dans un verre classique
GASTRONOMIE...
Vin rouge de garde, à boire sur gibier, viande rouge et même viande blanche cuisinée en sauce. Degré :14° - Taux de sulfites : 27 milligrammes- Sucre résiduel : 1,1 gramme.
Informations : Château Trians, Chemin des Rudelles - 83136 Néoules, tél. 04 94 04 08 22 - www.trians.com
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