jeudi 15 octobre 2020

A déguster : Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Rouge - 2017

 

Le Domaine familial Bonnardot situé à Villers la Faye, dans les Hautes Côtes de Nuits, sur environ 20 hectares de vignes...


A déguster : Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Rouge - 2017

100% Pinot Noir - Vignes Hautes, culture très raisonnée, sans désherbants, sans insecticides, ni anti-botrytis, Enherbement milieu de rang et travail du sol mécanique sous le rang, vendanges manuelles.

Production : Depuis 2012 vinification de deux types de cuvées, l'âge mûre est sur le fruit noir et mûr, une belle matière. Le nez est expressif sur des parfums de fleurs, de fruits rouge et d'épices poivrées. La bouche et plaisante, les tanins sont présents, souples et de bonnes qualités. A boire dans les 0 à 6 ans. Température de service 16 à 18 ° C.

Accord mets -vins : Sur un gigot d'agneau ou sur un terre-mer coquille Saint jacques/lardons fumé et choux verts confits.

Prix TTC : départ cave : 11,50 €uro

Informations : Domaine Bonnardot, 1 Rue de L'Ancienne Cure 21700 Villers La Faye, tél : 03 80 62 91 27 - www.bonnardot.fr

 

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